Preparación

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  1. Pon en remojo el arroz con el agua aproximadamente unos 10 minutos.
  2. Una vez transcurrido este tiempo, añade la leche, la canela, la piel de limón y el azúcar.
  3. Cuece la mezcla a fuego lento y a partir de la ebullición déjalo 16-18 minutos y remueve de vez en cuando. (Es muy importante que el fuego sea lento).
  4. Una vez logres el punto medio entre ablandado, reducción de leche y humedad, retíralo del fuego.
  5. Adórnalo a tu gusto, por ejemplo, espolvoreando un poco de canela en polvo. También puedes probar con rebanadas de manzana, o coco, agregarle miel, o almendras… apórtale tu toque.