Hola, un plaer trobar-te aquí!
En què et podem ajudar?
-
Temps de cuina45 min.
-
ComplexitatBaixa
-
Porcions4
-
Arròs MontsiàExtra
Pudding d’arròs cremós: una recepta tradicional, fàcil i reconfortant
El pudding d’arròs és una d’aquelles receptes de sempre que mai passen de moda. Cremós, aromàtic i amb un toc dolç irresistible, és perfecte tant per a postres com per a un berenar casolà.Elaborat amb ingredients senzills i amb Arròs Montsià Extra, aquest pudding destaca per la seva textura suau i la seva capacitat d’absorbir tots els sabors, convertint-lo en un plat reconfortant i ple de matisos.
Ingredients
- 100 g d'Arròs Montsià Extra
- 1 litre de llet
- 80 g de sucre
- 1 branca de canyella o 1 beina de vainilla
- Pell d'una llimona
- Un pessic de sal
- Fruita seca a trossets
0/7 Ingredients
0/5 Instruccions
Instruccions
- Aromatitza la llet: Escalfa la llet en un cassó amb la branca de canyella (o la vainilla) i la pell de llimona. Aquest pas és clau per donar-li aquell aroma tan característic. Ha de ser un recipient suficientment gran per tal de que hi capiga la llet, vainilla o llimona i més tard l'arròs, que hauràs de remenar.
- Incorpora l’arròs: Quan la llet comenci a bullir, afegeix l’arròs i baixa el foc perquè la cocció sigui suau i controlada.
- Cocció lenta i remenant: Deixa coure durant uns 30-35 minuts a foc baix, remenant sovint perquè l’arròs no s’enganxi i vagi alliberant el midó, que aportarà la textura cremosa.
- Afegeix el sucre: Incorpora el sucre durant els últims 5 minuts de cocció. Continua remenant fins que la barreja tingui una consistència cremosa i homogènia.
- Deixa reposar: Retira la canyella (o vainilla) i la pell de llimona. Deixa reposar uns minuts perquè acabi d’espessir.