Nuestra chef, Mireia Carbó, nos sorprende con esta deliciosa y suave receta de un dulce de arroz a la naranja.

Preparación

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  1. En un cazo haremos hervir la leche con la canela y la piel de la naranja.
  2. Cuando empieza a hervir, añadir el arroz y dejar cocer durante 10 minutos a fuego suave.
  3. Pasado este tiempo, añadiremos el azúcar y continuaremos cociendo hasta llegar a los 16 minutos.
  4. Pelar una de las naranjas y sacar los gajos. Reservar.
  5. Después, haremos el zumo de la otra naranja.
  6. Retiramos el arroz del fuego y dejamos enfriar. Cuando esté frío añadimos el zumo. Removemos y enfriamos en la nevera.
  7. Servir el arroz bien frío acompañado de los gajos reservados.