Receta de Pudding de arroz

Name: Receta de Pudding de arroz
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 100 g de Arroz Montsià Extra; 1 litro de leche; 80 g de azúcar; 1 rama de canela o 1 vaina de vainilla; Piel de un limón; Una pizca de sal; Frutos secos en trocitos

Tiempo de cocina
45 min.
Dificultad
Baja
Porciones
4

Arroz Montsià
Extra

Qué me aporta esta receta...

Nutriscore

Macronutrientes

kcal/porción

Proteínas:	0g	0kcal	0%
Carbohidratos y fibra:	0g	0kcal	0%
Grasas saludables:	0g	0kcal	0%

* Estos valores indican la cantidad y la distribución de los macronutrientes, de una porción de esta receta.

Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000Kcal).

Vitaminas y minerales

Vitamina A	0 µg	0 %*
Vitamina B6	0 mg	0 %*
Vitamina C	0 mg	0 %*

**VRN: Valor de referencia de nutrientes por una porción.

Información nutricional	Por 100g	Por Ración (g)**
Valor energético:	0 Kcal / 0 KJ	0 Kcal /0 KJ
Grasas:	0	0
De las cuales saturadas:	0	0
Hidratos de carbono:	0	0
De los cuales azúcares:	0	0
Fibra:	0	0
Proteína:	0	0
Sal:	0	0

*** Esta receta contiene 4 porciones, los valores corresponden a una porción.

Pudding de arroz cremoso: una receta tradicional, fàcil y reconfortante

El pudding de arroz es una de esas recetas de siempre que nunca pasan de moda. Cremoso, aromàtico y con un toque dulce irresistible, es perfecto tanto de postre como para una merienda casera.

Elaborado con ingredientes sencillos y con Arroz Montsià Extra, este pudding destaca por su textura suave y su capacidad de absorber todos los sabores, convirtiéndolo en un plato reconfortante y lleno de matices.

Ingredientes

100 g de Arroz Montsià Extra
1 litro de leche
80 g de azúcar
1 rama de canela o 1 vaina de vainilla
Piel de un limón
Una pizca de sal
Frutos secos en trocitos

0/7 Ingredientes

0/5 Preparación

Preparación

Aromatiza la leche: Calienta la leche en un cazo con la rama de canela (o la vainilla) y la piel de limón. Este paso es clave para darle ese aroma tan característico. Debe ser un recipiente suficientemente grande para que quepa la leche, vainilla o limón y más tarde el arroz, que deberá remover.
Incorpora el arroz: Cuando la leche empiece a hervir, añade el arroz y baja el fuego para que hierva el fuego y la cocció sea suave y controlada.
Cocció lenta y removiendo: Deja cocer durante unos 30-35 minutos a fuego bajo, removiendo a menudo para que el arroz no se pegue y vaya liberando el midón, que aportarà la textura cremosa.
Agregar el azúcar: Incorpora el azúcar durante los últimos 5 minutos de cocción. Sigue removiendo hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa y homogénea.
Deja reposar: Retira la canela (o vainilla) y la piel de limón. Deja reposar unos minutos para que termine de espesar.

Receta de Pudding de arroz

45 min.

Baja

4

Extra

Pudding de arroz cremoso: una receta tradicional, fàcil y reconfortante

Ingredientes

Preparación