Recepta d'Arròs amb verduretes - Recepta d'aprofitament

Name: Recepta d'Arròs amb verduretes - Recepta d'aprofitament
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 400 g d’Arròs Montsià Bomba; 1200 ml de brou de verdures; 100 g xampinyons; 1 ceba mitjana; 1 pebrot verd italià; ½ pebrot vermell; 1 pastanaga; 1 carbassó petit; 100 g bròquil verd; 1 gra d’all; 3 tomàquets madurs; 1 dl d’oli d’oliva; sal; pebre

Temps de cuina
40 min.
Complexitat
Mitja
Porcions
4

Arròs Montsià
Bomba
Recepta de
Primavera

Vitamines

Què m'aporta aquesta recepta...

Plat alt en nutrients.

Nutriscore

Conté un alt percentatge d'aliments saludables.

Macronutrients

581

kcal/porció

Proteïnes:	20g	80kcal	14%
Carbohidrats i fibra:	99g	384kcal	66%
Greixos saludables:	13g	117kcal	20%

* Aquests valors indiquen la quantitat i la distribució dels macronutrients, d’una porció d'aquesta recepta.

Ingesta de referència d'un adult mitjà (8400 kJ/ 2000 Kcal).

Vitaminas i minerals

Vitamina C	173 mg	100 %** VRN
Vitamina B6	0.9 mg	67 ** VRN

**VRN: Valor de referència de nutrients per una porció.

Informació nutricional	Per 100g	Per Ració (g)***
Valor energètic:	122 Kcal / 512 kJ	581 Kcal / 2450 kJ
Grases:	3 g	13 g
de les quals saturades:	0.3 g	1.3 g
Hidrats de carboni:	19 g	93 g
dels quals sucres:	0.5 g	2.8 g
Fibra alimentària:	1.3 g	6 g
Proteina:	4 g	20 g
Sal:	0.1 g	0.5 g

*** Aquesta recepta conté 4 porcions, els valors corresponen a una porció.

Arròs Montsià juntament amb la nostra xef Mireia Carbó et porten un deliciós arròs amb verdures. Una recepta fàcil, completa i lleugera, font en vitamines C i B6.

Ingredients

400 g d’Arròs Montsià Bomba
1200 ml de brou de verdures
100 g xampinyons
1 ceba mitjana
1 pebrot verd italià
½ pebrot vermell
1 pastanaga
1 carbassó petit
100 g bròquil verd
1 gra d’all
3 tomàquets madurs
1 dl d’oli d’oliva
sal
pebre

0/14 Ingredients

0/8 Instruccions

Instruccions

Pelar i tallar la ceba i l'all molt petits. Reservar-lo.
Netejar la resta de les verdures, tallar-les a dauets més grans, d'un centímetre aproximadament, per separat i reservar també.
Posar una cassola a foc amb oli d'oliva.
Quan estigui ben calent, afegir la ceba i l'all i ofegar sense que es dauri.
Incorporar el tomàquet ratllat i deixar confitar juntament amb la ceba.
Afegir el pebrot vermell, el verd, la pastanaga i el bròquil verd.
Ofegar i quan passin 3 minuts afegir els xampinyons i per acabar el carbassó.
Posar l'arròs i el brou de les verdures calent. Deixar coure uns 18 minuts.

Recepta d'Arròs amb verduretes - Recepta d'aprofitament

40 min.

Mitja

4

Bomba

Primavera

Arròs Montsià juntament amb la nostra xef Mireia Carbó et porten un deliciós arròs amb verdures. Una recepta fàcil, completa i lleugera, font en vitamines C i B6.

Ingredients

Instruccions