Recepta de Recepta de risotto de gambes amb ClickChef

Instruccions

 
Abans de començar, tingues a mà el mesclador, ja que necessitaràs aquest accessori de ClickChef per a elaborar aquesta recepta.

1. Pelar l'escalunya i tallar-la en trossos grans. Posar en el robot de cuina i picar a velocitat 7 durant 10 segons.
2. Obrir la màquina i col·locar el mesclador sobre les fulles. Afegir l'oli d'oliva i iniciar el programa de cocció lenta Slow cook a velocitat 1 durant 6 minuts a 100 °C, sense el tap.
3. Quan faltin 4 minuts per a finalitzar, afegir l'arròs i les gambes per l'orifici de la tapa.
4. Quan només falti 1 minut, afegir el vi blanc. Al final del programa abocar el brou de pollastre pel forat de la tapa i iniciar el programa de cocció lenta Slow cook durant 20 minuts a 95 °C i col·locar el tap.
5. Al final de la cocció, obrir la màquina, afegir el parmesà, la mantega i els tomàquets trossejats i barrejar acuradament amb una espàtula. Condimentar amb sal i pebre.
6. Servir immediatament amanint-ho amb les fulles d'alfàbrega.

Si t'ha agradat la recepta i estàs pensant que t'agradaria tenir el teu robot, visita la pàgina de ClickChef de Moulinex per saber més.