Recepta de Recepta de risotto de pernil i pèsols amb Clickchef

Instruccions

 
Abans de començar, tingues a mà el mesclador, ja que necessitaràs aquest accessori de ClickChef per a elaborar la recepta.

1. Pelar l'escalunya i tallar-la en trossos grans. Posar-la en el robot de cuina i picar a velocitat 7 durant 10 segons. Obrir la màquina i col·locar el mesclador. Abocar l'oli d'oliva en el robot i programar velocitat 1 (sense el tap) durant 7 minuts a 120 °C.
2. Passats 3 minuts, afegir l'arròs per l'orifici de la tapa. Quan només quedi 1 minut, afegir el vi blanc per l'orifici de la tapa.
3. Quan el programa hagi finalitzat, abocar el brou de pollastre a través de l'orifici de la tapa i iniciar el programa de cocció lenta Slow cook a velocitat 1 durant 22 minuts a 95 °C i col·locar el tap.
4. Afegir els pèsols 10 minuts abans de la fi de cocció.
5. Al final de la cocció, afegir el parmesà i el pernil picat i barrejar lleugerament amb l'espàtula.
6.  Posar a punt el condiment i servir immediatament.

Si t'ha agradat la recepta i estàs pensant que t'agradaria tenir el teu robot, visita la pàgina de ClickChef de Moulinex per saber més.