Amb els xefs del futur

Tot just s’ha celebrat la cinquena edició del Concurs d'Arròs per als Xefs del Futur.

Ja fa anys que col·laborem amb aquestes escoles realitzant xerrades tècniques sobre les propietats de les diferents varietats d'arròs que comercialitza Arròs Montsià, amb l'objectiu que els xefs del futur coneguin una producte de gran tradició i qualitat. Però fa 5 anys vam voler anar més enllà i crear una activitat que incentivés a la participació més activa dels propis alumnes.

D'aquí va néixer el 'Concurs d'arròs per als xefs del futur', que té per objectiu impulsar i becar el talent culinari de 6 escoles Escoles d'Hostaleria i Turisme de Catalunya, on impartim la nostra formació, situades a Barcelona, Benicarló, Cambrils, Girona, Lleida i Tortosa.

Quines novetats hi ha hagut enguany?

Aquest any el plat escollit perquè l’elaboressin els concursants ha estat l'arròs amb llet, extret del receptari tradicional de la cuina catalana. inicialment, els alumnes havien d'elaborar a les seves escoles una fitxa tècnica amb una nova visió d'aquest deliciós postres en un plat de cuina creativa.

Posteriorment, les mateixes escoles escollien dos estudiants perquè acudissin a la final del concurs, que es va celebrar el passat 4 de maig de 2018 a l'escola d'Hostaleria i Turisme de Barcelona.

Com ens han sorprès els nostres xefs del futur?

Les elaboracions que s'havien de realitzar a la final eren un plat d'arròs amb llet seguint la recepta tradicional i un altre d'arròs de cuina creativa. Els alumnes optaven a premis d'entre 100 i 1.700€ en conceptes de beques d'estudis. Es poden consultar les bases i detalls del concurs en el següent enllaç .

Des d'Arròs Montsià volem felicitar a tots els alumnes participants en aquesta nova edició del "Concurs d'arròs per als xefs del futur" i dir-los que ens hem llepat els dits amb aquestes increïbles receptes, sempre amb el millor arròs del Delta.