Recepta d'Arròs Montsià Bomba a la cassola

Name: Recepta d'Arròs Montsià Bomba a la cassola
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 400 g arròs bomba Montsià; 2 cuixes de pollastre desossades; 200 g de conill; 150 costelles de porc; 2 carxofes; 2 cebes; 4 grans d'all; 3 tomàquets madurs; 200 ml de vi ranci o vi negre; 1 fulleta de llorer; 1.200 ml de brou de carn; oli d'oliva; sal

Temps de cuina
50 min.
Complexitat
Baixa
Porcions
4

Arròs Montsià
Bomba
Recepta de
Tardor

Què m'aporta aquesta recepta

Què m'aporta aquesta recepta...

Nutriscore

Macronutrients

kcal/porció

Proteïnes:	0g	0kcal	0%
Carbohidrats i fibra:	0g	0kcal	0%
Greixos saludables:	0g	0kcal	0%

* Aquests valors indiquen la quantitat i la distribució dels macronutrients, d’una porció d'aquesta recepta.

Ingesta de referència d'un adult mitjà (8400 kJ/ 2000 Kcal).

Vitaminas i minerals

Vitamina A	0 µg	0 %*
Vitamina B6	0 mg	0 %*
Vitamina C	0 mg	0 %*

**VRN: Valor de referència de nutrients per una porció.

Información nutricional	Por 100g	Por Ración (g)**
Valor energético:	0 Kcal / 0 KJ	0 Kcal /0 KJ
Grasas:	0	0
De las cuales saturadas:	0	0
Hidratos de carbono:	0	0
De los cuales azúcares:	0	0
Fibra:	0	0
Proteína:	0	0
Sal:	0	0

*** Aquesta recepta conté 4 porcions, els valors corresponen a una porció.

Començarem amb una cassola i un bon raig d'oli ????

La nostra xef Montsià Mireia Carbó té predilecció pels caldosos amb Arròs Montsià Bomba, petit, rodó, perlat, ideal per a aquest plat perquè agafa el gust del brou.

A mes, aquesta recepta ens permet fer tots els canvis que vulguem, carns diferents, brous al gust, espàrrecs o carxofes, però com diu la Mireia: no deixeu de fer-la que és deliciosa!

Ingredients

400 g arròs bomba Montsià
2 cuixes de pollastre desossades
200 g de conill
150 costelles de porc
2 carxofes
2 cebes
4 grans d'all
3 tomàquets madurs
200 ml de vi ranci o vi negre
1 fulleta de llorer
1.200 ml de brou de carn
oli d'oliva
sal

0/13 Ingredients

0/8 Instruccions

Instruccions

Talla la carn a daus regulars.
Pica la ceba i els alls ben menuts.
Ratlla els tomàquets.
Pela i talla les carxofes a quarts.
Dins una cassola, escalfa un raig d'oli d'oliva i daura la carn. Quan estigui ben rossa, la retires i cous la ceba i els alls amb l'oli sobrer i la fulla de llorer.
Quan la ceba sigui ben daurada, afegeix el tomàquet i segueix la cocció fins que el tomàquet quedi ben confitat. Incorpora les carxofes i dona'ls-hi una volta amb el sofregit.
Retorna la carn a la cassola, afegeix el vi i deixa reduir.
Incorpora l'arròs i el brou ben calent. Deixa cuinar 18 minuts.

Recepta d'Arròs Montsià Bomba a la cassola

50 min.

Baixa

4

Bomba

Tardor

Començarem amb una cassola i un bon raig d'oli ????

Ingredients

Instruccions