Cuina la teva felicitat amb Mireia Carbó i Arròs Montsià

Hola, sóc la Mireia Carbó, mestra, escriptora i cuinera apassionada

Estic aquí per ajudar-te a cuinar arrossos deliciosos amb ingredients de temporada.

També respondré a les teves consultes sobre tècniques de cuina, ingredients, instruments, etc.

Si t'apassiona la gastronomia tant com a mi, no importa si comences o vols aprofundir, junts cuinarem amb gust, els millors aliments i amb molta felicitat.

Les receptes de la Mireia Carbó

Arròs bomba a la cassola

L'origen de l'arròs bomba a la cassola està estretament lligat a la història del cultiu de l'arròs a la península ibèrica i a la pròpia evolució de la paella com a plat. Un menjar fàcil de...

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50 min.
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Arròs melós Marmitako

Si sou un amant d'aquest plat tan típic del País Basc, us encantarà aquesta versió deliciosa. Avui, la nostra xef Mireia Carbó, ens ensenya pas a pas com delectar els nostres convidats amb aquesta...

Temps de cuina
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Angels Andreu

Hola para,un arroz a la cazuela al estilo catalán cual es la proporción?Igual que en una paella ? Tres partes de agua por una de arroz?Gracias

Hola Àngels
Si usas arroz Bomba Montsià o Extra, sí 1 de arroz x 3 de agua.
Ya sabes que hay que tener en cuenta la intensidad del fuego, la medida de la cazuela etc...

Gràcies per escrure'ns
Xef Montsià

ISABEL CRISTINA

Buenas noches. Soy colombiana y me gustaría saber qué tipo de arroz me recomienda para preparar el rissotto

Hola Isabel
Las variedades recomendadas para este plato son ARBORIO o CARNEROLLI
Gracias por escribirnos :-)

Núria Güell i Rovira

He solicitado instrucciones para cocinar con arroz: extra con la cocción elegida: bullit A la recepta del Loco moco no diu com coure l'arròs

Hola, Núria:
Primer faci bullir dins una olla aigua amb un pessic de sal. Quan l'aigua bulli afegeixi l'arròs, remeni i conti 13 minuts. Tasti i ja el tindrà llest.
Gràcies per escriure'ns
Atentament
Xef Montsià

Carolina

He solicitado instrucciones para cocinar con arroz: extra con la cocción elegida: bullit He solicitado instrucciones para cocinar con arroz: extra con la cocción elegida: bullit Erizo bullir l’aigua abans de posar-li l’arròs ?

Hola Carolina
Primer faci bullir dins una olla aigua amb un pessic de sal. Quan l'aigua bulli afegeixi l'aigua, remeni i conti 13 minuts. Tasti i ja el tindrà llest.
Gràcies per escriure'ns
Atentament
Xef Montsià

Fernanda Lizeth Rodriguez Ortiz

Quiero toda la receta de koshari

Buenos días
Le dejo el link que la llevará a la receta.
https://montsia.es/recipe/koshari-egipcio

Gracias por escribirnos.
Chef Montsià

Delicia Jurado

Quina cantitat de arròs es posa per persona ?

Hola, Delicia;
Et recomano 100 g d'arròs per persona. És una bona ració.
Gràcies per escriure'ns.
Xef Montsià

Mildre

He solicitado instrucciones para cocinar con arroz: extra con la cocción elegida: paella Con el arroz extra monovarietal, puedo hacer un arroz caldoso?

Hola Mildre,
Para hacer una Paella con el arrox EXTRA Montsià es 1 medida de arroz x 3 líquido
La cocción serà de 12-15 minutos + 3 minutos de reposo para un arroz seco.
¿Con el arroz extra monovarietal, puedo hacer un arroz caldoso?
Sí, puedes. Tardará unos 13-14 minutos y no puede reposar, pues al tener líquido se pasaría.

Gracias por escribirnos.
Chef Montsià

Alberto Martín Molina

m'agradaria contactar amb el vostre departament de màrqueting

Bones Alberto
Escriu a :
informacio@lacamara.es
lacamara@lacamara.es

Gràcies
Xef Montsià

wissam muhammad zhair khan

He solicitado instrucciones para cocinar con arroz: extra con la cocción elegida: a la cassola hola hola

A continuación le dejo una tabla con los tiempos y líquidos. Recuerde que es orientativo, pues hay que tener en cuenta la intensidad del fuego, la medida de la cazuela, etc....

Arròs Extra Montsià: 1 medida de arroz por 3.5 de líquido 13-15 minutos de cocción + 2 - 3 minutos reposo para arroz cassola
Gracias por escribirnos
Chef Montsià

chen

hola He solicitado instrucciones para cocinar con arroz: extra con la cocción elegida: a la cassola con la cocción elegida: a la cassola con la cocción elegida: paella con la cocción elegida: paella con la cocción elegida: paella con la cocción elegida: paella chen ming ye es molt chino

Hola Chen
A continuación le dejo una tabla con los tiempos y líquidos. Recuerde que es orientativo, pues hay que tener en cuenta la intensidad del fuego, la medida de la paella, etc....

Extra 1 medida de arroz por 3 de líquido 12-15 minutos de cocción + 3 minutos reposo para arroz seco
Extra 1 medida de arroz por 3.5 de líquido 13-15 minutos de cocción + 2 - 3 minutos reposo para arroz cassola
Gracias por escribirnos
Chef Montsià

Cuina la teva felicitat amb Mireia Carbó i Arròs Montsià

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