Chef Mireia Carbo en Arroz Montsia

Cuina la teva felicitat amb Mireia Carbó i Arròs Montsià



Mireia Carbo, chef Arroz Montsia

Hola, sóc la Mireia Carbó, mestra, escriptora i cuinera apassionada

Cocina Arroz Montsia

Estic aquí per ajudar-te a cuinar arrossos deliciosos amb ingredients de temporada.


Arroz Montsia

També respondré a les teves consultes sobre tècniques de cuina, ingredients, instruments, etc.


Chef Arroz Montsia

Si t'apassiona la gastronomia tant com a mi, no importa si comences o vols aprofundir, junts cuinarem amb gust, els millors aliments i amb molta felicitat.

Les receptes de la Mireia Carbó

Arròs de barca

Arròs de barca

Arròs Montsià juntament amb Mireia Carbó us porta aquest deliciós arròs de barca que aporta alt contingut en ferro, vitamina A i vitamina B9. Una recepta tradicional de pescadors!   Netejar el...

  • Tiempo de coccion de arroz montsia Temps de cuina

    40 min.

  • Dificultad de coccion intermediate Complexitat

    Mitja

Arròs amb verduretes

Arròs amb verduretes

Arròs Montsià juntament amb la nostra xef Mireia Carbó et porten un deliciós arròs amb verdures. Una recepta fàcil, completa i lleugera, font en vitamines C i B6.   Pelar i tallar la ceba i l&...

  • Tiempo de coccion de arroz montsia Temps de cuina

    40 min.

  • Dificultad de coccion intermediate Complexitat

    Mitja

Pregunta-li a la nostra xef

Recorda que per fer les teves preguntes has de ser Montsià Lover.

Ja sóc Montsià Lover

Encara no ho sóc 

Chat con Mireia carbo

Mira el que han preguntat els nostres Montsià Lovers



  • Hola Maria del Carmen;
    Gracias por seguirme .Espero que mis libros te acompañen simpre en tu cocina.

    El arroz bomba es de los arroces más versátiles, yo lo uso para arroces secos y caldosos. La verdad es que no puedo vivir sin él :-)
    Nunca falta en mi cocina
    Un abrazo
    Mireia Carbó
  • Hola Isabel;
    Si el sofrito te ha quedado sequito y dejas el arroz salteado "nacarado" una o dos horas antes, no le pasará nada de nada.
    La cosa se pondrá en marcha cuando el arroz tenga líquido de donde empezar a absorber.
    ​Gracias por escribirnos :-)
  • Hola Ricard;
    Pues yo opino como tu, prefiero el bomba para secos y caldosos. La variedad bomba absorbe muy bien los sabores y permite dejar el arroz al punto de cocción manteniendo textura. El carnaroli me gusta más para arroces cremosos. 
    Al final es una cuestión de gustos :-)
    Gracias Ricard;
    ​Mireia 
  • Hola Carmen ;
    Un plaer trobar-te :-)
    En aquest cas m'agrada més el rodó

    Una abraçada
    ​Mireia Carbó
  • Hola Desi;
    Un arroz hervido con mucho caldo o agua en 15 minutos lo tendrás listo.
    Un arroz seco, por ejemplo tipo paella en unos 18 minutos lo tendrás al punto, contando el tiempo, siempre desde que rompa a hervir el líquido junto al arroz.
    Pruébalo siempre antes de servir porque hay que adaptarlo al gusto personal :-)
    Un saludo;
    ​Mireia Carbó

  • Hola Maria;
    ​La varietat d'arròs ideal per fer sushi és una varietat que es diu japònica, de gra rodonet i amb força midó. Una de les propietats que té aquesta varietat i que la fa ideal per a elaborar sushi és la seva capacitat d'absorció i que un cop cuit queda una mica "enganxifós".
    Avui en dia és molt fàcil de trobar i val la pena fer sushi amb l'arròs que "toca" :-)
    Espero haver-te ajudat. Qualsevol dubte ens dius.
  • Hola Juan Manuel,
    Adjunto te envío el link para que puedas disfrutar de esta deliciosa receta 
    https://www.youtube.com/watch?v=lHoLUmCqWZY

  • Hola Ariane
    Justamente, en nuestro canal acabamos de compartir una receta de arroz con leche a la naranja:
    https://montsia.es/recipe/dulce-de-arroz-a-la-naranja

    Échale un vistazo, verás que hay muchos trucos y, si quieres, la naranja la puedes eliminar y así conseguirás un riquísimo arroz con leche tradicional.

    Cualquier duda nos dices ;-)
  • Hola Ana Maria,
    Doncs el tema del colorant és un tema molt personal. Jo sóc de les teves, no n'hi poso. Prefereixo que tingui un color natural. 
  • Aunque no te lo creas, tu pregunta es más que habitual. Mi truco es hervirlo en una olla grande con mucha agua y sal, como haríamos con la pasta. Verás que en 15 minutos lo tenemos listo y suelto. 

Utilitzem cookies de tercers i persistents per analitzar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les preferències dels usuaris en base als seus hàbits de navegació. Pots obtenir més informació i configurar les teves preferències Aqui.

Aceptar Cookies
Rebutjar Cookies
Configurar Cookies