Cuina la teva felicitat amb Mireia Carbó i Arròs Montsià

Hola, sóc la Mireia Carbó, mestra, escriptora i cuinera apassionada

Estic aquí per ajudar-te a cuinar arrossos deliciosos amb ingredients de temporada.

També respondré a les teves consultes sobre tècniques de cuina, ingredients, instruments, etc.

Si t'apassiona la gastronomia tant com a mi, no importa si comences o vols aprofundir, junts cuinarem amb gust, els millors aliments i amb molta felicitat.

Les receptes de la Mireia Carbó

Arròs bomba a la cassola

L'origen de l'arròs bomba a la cassola està estretament lligat a la història del cultiu de l'arròs a la península ibèrica i a la pròpia evolució de la paella com a plat. Un menjar fàcil de...

Temps de cuina
50 min.
Complexitat
Baixa

Veure recepta

Arròs melós Marmitako

Si sou un amant d'aquest plat tan típic del País Basc, us encantarà aquesta versió deliciosa. Avui, la nostra xef Mireia Carbó, ens ensenya pas a pas com delectar els nostres convidats amb aquesta...

Temps de cuina
0 min.
Complexitat
Baixa

Veure recepta

VEURE TOTES

Pregunta-li a la nostra xef

Recorda que per fer les teves preguntes has de ser Montsià Lover.

Mira el que han preguntat els nostres Montsià Lovers

Yelitza Cubillos

Es necesario echarle guisantes???

Hola Yelitza
Te refieres a la Paella? No, no es necesario para nada.
Gracias por escribirnos
Chef Montsià

Ivet Gabino

fins quiin dia es el termini per presentar-ho?

Hola, Ivet
A què et refereixes?

Att
Xef Montsià

Eduardo Behrens

Hola. Quería hacer arroz chino cantones.

Hola Eduardo
A continuación te dejo el enlace a la receta.
https://montsia.es/recipe/arroz-cantones
Cualquier duda nos dices.
Muchas gracias por escribirnos.
Chef Montsià

Teresa Rodriguez

He solicitado instrucciones para cocinar con arroz: integral con la cocción elegida: bullit Hay que lavar previamente antes el arroz?

Hola Teresa;
No es necesario lavar el arroz integral Montsià antes de cocinarlo, pero sí te recomiendo que hagas un remojo previo para acortar su cocción y que te quede perfecto.
Si lo pones a remojo cubierto de agua durante unos 15 minutos, luego lo puedes hervir durante unos 20-25 minutos.
1 medida de arroz integral x 7 medidas de líquido - una cocción de 40-45 minutos en el caso de que no pongas en remojo.
Gracias por escribirnos.

Chef Montsià

Salif coulibaliy

Que son las ingredientes de arroz jollof

Hola Salif
A continuación te dejo el enlace a la receta que nos pides.
Gracias por escribirnos.
Y cualquier duda nos dices.
Chef Montsià
https://montsia.es/ca/recipe/arr%C3%B2s-jollof

Susanna Ortiz

He solicitado instrucciones para cocinar con arroz: extra con la cocción elegida: paella Cual es el equivalente de líquido en ml por porción?

Hola, Susanna
Per a fer un arròs sec com la paella amb arròs EXTRA MONTSIÀ hauràs de posar per cada 100g d'arròs 300ml de líquid.
La cocció serà de 12-15 minuts i uns 3 minuts de repòs.
Sempre tenint en compte que hi ha altres factors que influeixen a l'hora de fer un arròs sec. Com la intensitat del foc, la mida de la paella ...
Gràcies per escriure'ns.
Xef Montsià

Raquel Minguell Mir

Proporció d'aigual o fumé 1/4 vol dir que per cada part d'arròs he de posar 4 parts d'aigua? Gràcies.

Hola, Raquel
Correcte, per 1 volum d'arròs 4 d'aigua
Gràcies a tu per escriure'ns
Xef Montsià

Elvia Andino

Que marca de salsa soja me recomienda?

Hola Elvia;
A mi gusta la salsa de soja Kikkoman :-)

Rafael

El arroç Montsia porta algun tipus de farina? No puc mengar res que porti cuansevol tipus de farina

Hola, Rafael
Arròs Montsià no porta cap mena de farina. L'únic ingredient dels nostres paquets és arròs.
Att
Xef Montsià

Maytri.

Si una cassola de fang d'enganxar l'arròs, algun remei si us plau??

Hola, Maytri
És normal, quan queda poc líquid a la cassola fa que l'arròs s'enganxi, el fang és més propoci. i si per aquelles coses el remenes durant la cocció encara passa més, doncs l'arròs allibera més midó.
Hauries d'afegir una mica més de líquid per evitar que els últims minuts s'enganxi.

Gràcies per escriure'ns
Xef Montsià

Cuina la teva felicitat amb Mireia Carbó i Arròs Montsià

50 min.

Baixa

0 min.

Baixa