Cook your happiness with Mireia Carbó and Montsià Rice

Hi, I'm Mireia Carbó, a teacher, a writer and a passionate cook.

I'm here to help you cook delicious rice with seasonal ingredients.

I will also answer your queries about cooking techniques, ingredients, instruments, etc.

If you are as passionate about gastronomy as I am, it doesn't matter if you start or want to go deeper, together we will cook with flavour, improve the food and with a lot of happiness.

Mireia Carbó's recipes

Bomba rice in the casserole

The origin of arroz bomba a la cassola is closely linked to the history of rice cultivation in the Iberian Peninsula and to the evolution of paella as a dish itself. A meal that is easy to prepare, i...

Cooking time
50 min.
Complexity
Low

GO TO RECIPE

Leek risotto with gorgonzola and roasted tomatoes

Today our chef Mireia Carbó delights us with a delicious leek risotto with gorgonzola and roasted tomatoes Wash and cut the tomatoes in half. Place them in a tray that can go in the oven. ...

Cooking time
40 min.
Complexity
Low

GO TO RECIPE

VIEW ALL

Ask our chef

Remember that to ask your questions you have to be a Montsià Lover.

Look at the one asked by our Montsià Lovers

Dolors Ribes Burrut

Necesito saber además del caldo cuanta agua hay que añadir.

Hola, Dolors
Quan es refereix a caldo també vol dir aigua. O una cosa o l'altre. No cal afegir aigua si ja afegeix brou. I no cal afegir brou si vol afegir aigua :-)
Espero haver resolt el seu dubte.
Atentament
Xef Montsià

Maria Isabel

Tienes mas típica comida?

En nuestra web tiene un montón de recetas típicas relacionas con nuestro arroz :-)
https://montsia.es/

Gracias por escribirnos
Chef Montsià

Marc Planas

Bona tarda, voldria saber si seria possible dur a terme unes preguntes amb la finalitat de recaptar informació per a un projecte escolar. Graciès per tot, esperem una resposta

Bon dia Marc
Escriu a marketing@lacamara.es , allà podran ajudar-te.
Atentament
Xef Montsià

Isabel Vidal

Per una paella, m’agradaria saber quantitat d’arros i aigua o brou per un arros tirant a sec, no melos Vull un arros de peix ue em quedi perfecte

Si vols fer un arròs sec per a 4 persones, 400 g d'arròs Bomba Montsià necessitaràs 1200 ml de líquid per una paella arrossera de 40 cm de diàmetre. La cocció serà uniforme i durant 17-18 minuts. Com ja saps, s'han de tenir en compte tots els aspectes, mida de la paella, intensitat del foc...
Esperem haver-te ajudat. Qualsevol dubte ens dius :-)
Xef Montsià

M. ROSA CANADELL

Volia saber xq quan començo un paquet d arròs Montsià extra i el bullo queda blanc i quan fà algún algún temps q el tinc al bullirlo queda grogós. Gracies

Hola M Rosa
He passat la seva consulta al departament pertinent i em demanen el número del lot del paquet, si us plau.
Atentament
Xef Montsià

Carmen Guzmán Mendez

He solicitado instrucciones para cocinar con arroz: integral con la cocción elegida: bullit Tengo una gran duda La leche de la mascarilla, es en polvo o líquida?

Buenos días Carmen
Te dejo el enlace aun video sobre el arroz integral que tiene un truco muy bueno para acortarle la cocción y que te quede perfecto ;-)
https://www.youtube.com/watch?v=2TaPnI7DDmA

La leche para la mascarilla es líquida.
Gracias por escribirnos
Xef Montsià

Antonieta Ciutat Oró

Quan grams he de posar per persona per fer un arròs de peix

Hola Antonieta
100g d'arròs per persona és un abona ració :-)

gràcies per escriure'ns
Xef Montsià

Ramon Valeriano Torrents

Vull fer un arròs melós de aletes se pato confitades. Quina proporcio s'arros i brou

Hola Ramón
Per a fer un arròs melós et recomanem l'arròs Bomba O Carneroli de Montsià, la proporció de líquid serà 1d'arròs x 4 de líquid.
Ves remenant durant la cocció, així aconseguiràs que et quedi ben melós.
La cocció serà d'uns 16-18 minuts. Ja saps que el temps és orientatiu perquè hi ha molts factors a tenir en compte, la mida de la cassola, el gust personal, la melositat ...
Gràcies per escriure'ns
Xef Montsià

Claudia sala

Quan ens podem present al concurs

Bon dia Clàudia
Escriu a contacto@montsia.es i t'informaran de tot :-)

Xef Montsià

Kenyie Ibáñez Retamal

Esque no se los ingredientes para la mascarilla de arroz Hola soy kenyie de nuevo me pueden mandar la receta a mi WhatsApp plis Okey gracias

Hola Kenyie
A continuación te mandamos el enlace a la mascarilla de arroz
https://montsia.es/como-preparar-tu-mascarilla-de-arroz-japonesa
Gracias por escribirnos :-)

Cook your happiness with Mireia Carbó and Montsià Rice

50 min.

Low

40 min.

Low