Cook your happiness with Mireia Carbó and Montsià Rice

Hi, I'm Mireia Carbó, a teacher, a writer and a passionate cook.

I'm here to help you cook delicious rice with seasonal ingredients.

I will also answer your queries about cooking techniques, ingredients, instruments, etc.

If you are as passionate about gastronomy as I am, it doesn't matter if you start or want to go deeper, together we will cook with flavour, improve the food and with a lot of happiness.

Mireia Carbó's recipes

Bomba rice in the casserole

The origin of arroz bomba a la cassola is closely linked to the history of rice cultivation in the Iberian Peninsula and to the evolution of paella as a dish itself. A meal that is easy to prepare, i...

Cooking time
50 min.
Complexity
Low

GO TO RECIPE

Leek risotto with gorgonzola and roasted tomatoes

Today our chef Mireia Carbó delights us with a delicious leek risotto with gorgonzola and roasted tomatoes Wash and cut the tomatoes in half. Place them in a tray that can go in the oven. ...

Cooking time
40 min.
Complexity
Low

GO TO RECIPE

VIEW ALL

Ask our chef

Remember that to ask your questions you have to be a Montsià Lover.

Look at the one asked by our Montsià Lovers

Yolanda

Al comprar arroz Montsia me regalaron un vasito medidor de hasta 100gr.Cuanto he de poner por persona para una paella???Gracias

Hola Yolanda;
Recomendamos 100g de arroz por persona para una buena ración de paella ;-)

Gracias por escribirnos
Att
Chef Montsià

Clara

Hola Donde puedo comprar el tuper sostenible?

Hola Clara;
Si eres tan amable de mandar un este correo a gestio@montsia.es, te resolverán tu duda
Chef Montsià

Elo

Hola Que medida arroz/agua pongo para que me quede meloso. Gracias

Hola Elo
Por 400g de arroz bomba o extra MONTSIÀ / 1500ml de agua
Te dejamos el enlace a un video de arroz meloso por si te ayuda ;-)
https://www.youtube.com/watch?v=mI1i0GVtzYs

Gracias por escribirnos ;-)

Oriol

Proporció arròs fumet amb l'arròs Montsia Extra

Hola Oriol
Per un arròs sec 400g d'arròs EXTRA MONTSIÀ - 1200ml de líquid - i amb 13-15 minuts de cocció + 3 de repòs el tindràs llest.

Et convido a visitar els vídeos que tenim al nostre canal de youtube, per si et poden ajudar:

https://www.youtube.com/playlist?list=PLJO0xjldpKrjWId5BbHj1kUG6QDw7ddQV

Gràcies per escriure'ns
Xef Montsià

Laia

Hola Estic intentaba comprar licor I nose que pasa que no puc

Bon dia Laia
On l'estàs intentant comprar? dona'ns més informació per poder-te ajudar :-)

Eva

Hola! Cómo puedo conseguir el envase sostenible?

¡Hola! Muchas gracias por tu consulta. El envase está disponible en los restaurantes adheridos a la FIHRT de les Terres de l’Ebre en los que también encontrarás Arroz Montsià. Pero, muy pronto sortearemos algunas fiambreras sostenibles entre nuestros Montsià Lovers. Si quieres sumarte a nuestra comunidad de Montsià Lovers y entrar en el sorteo, puedes hacerlo aquí: https://montsia.es/montsia-lovers

M.carme

Buenos días, como puedo cocinar el arroz integral para que no me quede tan duro?

Hola M carme
Tenemos un truquito fantásico para eso. Te dejo un video a continuación. Una imagen vale más que mil palabras ;-)
Gracias por escribirnos.
https://www.youtube.com/watch?v=2TaPnI7DDmA

Maribel Perez Pulido

La proporción agua arroz para que salga estupendo

Hola Maribel;
Para hacer un arroz seco te recomendamos 100g arroz EXTRA MONTSIÀ por 4 porciones de líquido - cocción uniforme durante 13 minutos
O bien con nuestro fantástico arroz BOMBA MONTSIÀ 100g arroz por cocción uniforme durante 17 minutos.
Cualquier duda nos dices :-)

Sonnia

Hola Mireia! Tengo en casa un paquete de Arroz Montsià "LLARG" y deseo cocinarlo en breve. Qué tipo de recetas me recomiendas para esta variedad, por favor? Muchas gracias!

Hola Sonia
Me encanta el Arroz Montsià "LLARG" ! Su cocción es perfecta y queda de maravilla. Te recomiendo que lo cocines en salteados con verduras y pollo. Yo lo hago mucho en casa, en ensaladas y para guarniciones. Y ayer mismo lo usamos en mi escuela para hacer un arroz con leche con leche de coco y cardamomo que quedó perfecto, cremoso, sabroso y aromático ;-)
Gracias por escribirnos y cualquier duda nos dices.

Anna

Per una tassa de arros llarc quina cantitat de aigua .

Hola Anna;
Pots fer la mesura d'una tassa d'arròs per una d'aigua 1x1. Prova de cuinar-lo dins una olleta a la mida de la quantitat d'arròs que vulguis fer i cou-lo tapat a foc baix. Deixa reposar 10 minuts més tapat i ja el tindràs preparat! ;-)

Cook your happiness with Mireia Carbó and Montsià Rice

50 min.

Low

40 min.

Low