Cook your happiness with Mireia Carbó and Montsià Rice

Hi, I'm Mireia Carbó, a teacher, a writer and a passionate cook.

I'm here to help you cook delicious rice with seasonal ingredients.

I will also answer your queries about cooking techniques, ingredients, instruments, etc.

If you are as passionate about gastronomy as I am, it doesn't matter if you start or want to go deeper, together we will cook with flavour, improve the food and with a lot of happiness.

Mireia Carbó's recipes

Creamy rice with mussels

Montsià rice together with Mireia Carbó brings you this delicious creamy rice with mussels. An easy dish rish in iron that you will feel that it is delicious! Inside a casserole, heat a litt...

Cooking time
40 min.
Complexity
Low

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Menjar Blanc - Leftover Recipe

Montsià rice and Mireia Carbó brings you this white delicacy, a delicious and typical traditional dessert. Would you like to try it? First start grinding the rice Then boil the milk with t...

Cooking time
20 min.
Complexity
Medium

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Iñaki Toro Eguaras

Vull fer un arròs sec i no sé la proporció de caldo per 600g d'arròs

Bon dia Iñaki
Per 600g d'arròs BOMBA MONTSIÀ necessites 1800 ml de brou.

Gràcies per escrure'ns
Xef MONTSIÀ

Angels Andreu

Hola para,un arroz a la cazuela al estilo catalán cual es la proporción?Igual que en una paella ? Tres partes de agua por una de arroz?Gracias

Hola Àngels
Si usas arroz Bomba Montsià o Extra, sí 1 de arroz x 3 de agua.
Ya sabes que hay que tener en cuenta la intensidad del fuego, la medida de la cazuela etc...

Gràcies per escrure'ns
Xef Montsià

ISABEL CRISTINA

Buenas noches. Soy colombiana y me gustaría saber qué tipo de arroz me recomienda para preparar el rissotto

Hola Isabel
Las variedades recomendadas para este plato son ARBORIO o CARNEROLLI
Gracias por escribirnos :-)

Núria Güell i Rovira

He solicitado instrucciones para cocinar con arroz: extra con la cocción elegida: bullit A la recepta del Loco moco no diu com coure l'arròs

Hola, Núria:
Primer faci bullir dins una olla aigua amb un pessic de sal. Quan l'aigua bulli afegeixi l'arròs, remeni i conti 13 minuts. Tasti i ja el tindrà llest.
Gràcies per escriure'ns
Atentament
Xef Montsià

Carolina

He solicitado instrucciones para cocinar con arroz: extra con la cocción elegida: bullit He solicitado instrucciones para cocinar con arroz: extra con la cocción elegida: bullit Erizo bullir l’aigua abans de posar-li l’arròs ?

Hola Carolina
Primer faci bullir dins una olla aigua amb un pessic de sal. Quan l'aigua bulli afegeixi l'aigua, remeni i conti 13 minuts. Tasti i ja el tindrà llest.
Gràcies per escriure'ns
Atentament
Xef Montsià

Fernanda Lizeth Rodriguez Ortiz

Quiero toda la receta de koshari

Buenos días
Le dejo el link que la llevará a la receta.
https://montsia.es/recipe/koshari-egipcio

Gracias por escribirnos.
Chef Montsià

Delicia Jurado

Quina cantitat de arròs es posa per persona ?

Hola, Delicia;
Et recomano 100 g d'arròs per persona. És una bona ració.
Gràcies per escriure'ns.
Xef Montsià

Mildre

He solicitado instrucciones para cocinar con arroz: extra con la cocción elegida: paella Con el arroz extra monovarietal, puedo hacer un arroz caldoso?

Hola Mildre,
Para hacer una Paella con el arrox EXTRA Montsià es 1 medida de arroz x 3 líquido
La cocción serà de 12-15 minutos + 3 minutos de reposo para un arroz seco.
¿Con el arroz extra monovarietal, puedo hacer un arroz caldoso?
Sí, puedes. Tardará unos 13-14 minutos y no puede reposar, pues al tener líquido se pasaría.

Gracias por escribirnos.
Chef Montsià

Alberto Martín Molina

m'agradaria contactar amb el vostre departament de màrqueting

Bones Alberto
Escriu a :
informacio@lacamara.es
lacamara@lacamara.es

Gràcies
Xef Montsià

wissam muhammad zhair khan

He solicitado instrucciones para cocinar con arroz: extra con la cocción elegida: a la cassola hola hola

A continuación le dejo una tabla con los tiempos y líquidos. Recuerde que es orientativo, pues hay que tener en cuenta la intensidad del fuego, la medida de la cazuela, etc....

Arròs Extra Montsià: 1 medida de arroz por 3.5 de líquido 13-15 minutos de cocción + 2 - 3 minutos reposo para arroz cassola
Gracias por escribirnos
Chef Montsià

Cook your happiness with Mireia Carbó and Montsià Rice

40 min.

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