Cocina tu felicidad con Mireia Carbó y Arroz Montsià

Hola, soy Mireia Carbó, maestra, escritora y cocinera apasionada

Estoy aquí para ayudarte a cocinar arroces deliciosos con ingredientes de temporada.

También responderé a tus consultas sobre técnicas de cocina, ingredientes, instrumentos, etc.

Si te apasiona la gastronomía tanto como a mi, no importa si empiezas o quieres profundizar, juntos vamos a cocinar con sabor, los mejore alimentos y con mucha felicidad.

Las recetas de Mireia Carbó

Arroz Bomba a la cazuela

El origen del arroz bomba en la cazuela está estrechamente ligado a la historia del cultivo del arroz en la península ibérica ya la propia evolución de la sartén como plato. Una comida fácil de prepa...

Tiempo de cocina
50 min.
Dificultad
Baja

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Arroz meloso Marmitako

Si eres un amante de este plato tan típico del País Vasco, te encantará esta versión deliciosa. Hoy, nuestra chef Mireia Carbó, nos enseña paso a paso cómo deleitar a nuestros invitados con esta sabr...

Tiempo de cocina
45 min.
Dificultad
Baja

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Raquel Minguell Mir

Proporció d'aigual o fumé 1/4 vol dir que per cada part d'arròs he de posar 4 parts d'aigua? Gràcies.

Hola, Raquel
Correcte, per 1 volum d'arròs 4 d'aigua
Gràcies a tu per escriure'ns
Xef Montsià

Elvia Andino

Que marca de salsa soja me recomienda?

Hola Elvia;
A mi gusta la salsa de soja Kikkoman :-)

Rafael

El arroç Montsia porta algun tipus de farina? No puc mengar res que porti cuansevol tipus de farina

Hola, Rafael
Arròs Montsià no porta cap mena de farina. L'únic ingredient dels nostres paquets és arròs.
Att
Xef Montsià

Maytri.

Si una cassola de fang d'enganxar l'arròs, algun remei si us plau??

Hola, Maytri
És normal, quan queda poc líquid a la cassola fa que l'arròs s'enganxi, el fang és més propoci. i si per aquelles coses el remenes durant la cocció encara passa més, doncs l'arròs allibera més midó.
Hauries d'afegir una mica més de líquid per evitar que els últims minuts s'enganxi.

Gràcies per escriure'ns
Xef Montsià

Sílvia

He solicitado instrucciones para cocinar con arroz: bomba con la cocción elegida: paella Voldria saber si aquest arròs és apte per celíacs. Gràcies.

Aquí tens les proporcions i temps.
Recorda que són aproximades doncs el foc, la mida del recipient també juguen un paper important.
Bomba Montsià -1 arròs x 4 líquid- cocció: 15-17 minuts +3 minuts repòs - per arròs sec

Att;
Xef Montsià

Isabel Yeste

Vull participar al concurs de l'arròs

Hola Isabel
Jo soc la Xef Montsià, però he preguntat i em diuen que el concurs és per Escoles
Li deixo el link:
https://montsia.es/escuelas
Atentament
Xef Montsià

María Elena Ernesto López

Como puedo aclarar mi piel lo mas pronto posible sin que se vea afectada por el sol

Hola Maria Elena
Soy la Chef de Montsià, las recomendaciones de un producto para tu piel, debería dártelas un dermatólogo que conozca bien las características y necesidades.
Gracias por escribirnos :-)

Emma Escobedo

Si quiero cocinar dumplings,pero no tengo donde cocinarlos donde los pongo?

Hola Emma
Puedes cocinarlos con en una sartén con tapa :-)

Maribel Copana

Solo quiero una mascarilla de arroz y sin nada

Hola Maribel
Soy la Chef de Montsià, las recomendaciones de un producto para tu piel, debería dártelas un dermatólogo que conozca bien las características y necesidades.
Gracias por escribirnos :-)

Zaira J.A

quin tipus de formatge he de fer servir per a un risotto?

Hola Zaira
Normalment s'utilitza el parmesà, grana padano o pecorino.
Gràcies per escrure'ns.

Xef Montsià

Cocina tu felicidad con Mireia Carbó y Arroz Montsià

50 min.

Baja

45 min.

Baja