Chef Mireia Carbo en Arroz Montsia

Cocina tu felicidad con Mireia Carbó y Arroz Montsià



Mireia Carbo, chef Arroz Montsia

Hola, soy Mireia Carbó, maestra, escritora y cocinera apasionada

Cocina Arroz Montsia

Estoy aquí para ayudarte a cocinar arroces deliciosos con ingredientes de temporada.


Arroz Montsia

También responderé a tus consultas sobre técnicas de cocina, ingredientes, instrumentos, etc.


Chef Arroz Montsia

Si te apasiona la gastronomía tanto como a mi, no importa si empiezas o quieres profundizar, juntos vamos a cocinar con sabor, los mejore alimentos y con mucha felicidad.

Las recetas de Mireia Carbó

Arroz de verduras verdes con almejas

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  • Tiempo de coccion de arroz montsia Tiempo de cocina

    45 min.

  • Dificultad de coccion intermediate Dificultad

    Media

Arroz con costilla, pollo y shiitakes - Receta de aprovechamiento

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  • Tiempo de coccion de arroz montsia Tiempo de cocina

    50 min.

  • Dificultad de coccion intermediate Dificultad

    Media

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  • ​Hola Sergi
    El gotet mesurador és de 100 g d'arròs, mesura ideal per una ració per una persona.
    Si vols fer un arròs sec per 400 g d'arròs necessitaràs 1200 ml de líquid per una paella arrossera de 40 cm de diàmetre.
    Esperem haver-te ajudat. Qualsevol dubte ens dius :-)
  • Hola Montse
    El arroz bomba es de los mejores para hacer paella. Ya verás que buen resultado te dará :-)
  • Hola Xavier;
    Doncs amb olla de pressió no he fet mai, la veritat però et deixem el link a un vídeo que segur que t'ajudarà
    https://www.youtube.com/watch?v=zUpxrSnLKpY 
    ​​Qualsevol dubte ens dius:-) 
  • Hola;
    Para 4 personas te recomiendo 400g de arroz. 
    100g de arroz por persona es una buen plato.
    ​Gracias por escribirnos :-)
  • Hola Maria Carme;
    Sento no poder-te ajudar. No en tinc cap de recepta adaptada per aquest robot de cuina :-(
  • Hola, Sí es normal lo que te ha pasado. El arroz integral te aconsejo que lo dejes en remojo 15 minutos cubierto de agua fría y así acortarás su cocción a 30 minutos. Es un arroz que siempre te dará la sensación de estar un poco más entero puesto que conserva la parte exterior del grano.

  • Hola Leny
    Si estamos hablando de un arroz extra o bomba necesitarás 3 L de agua , puede variar un poquito dependiendo del fuego y del recipiente. Cualquier duda o aclaración nos dices :-)
  • Hola Mercè;
    L'arròs integral es comporta diferent i triga molt més a coure.
    Abans de cuinar-lo et recomano que el posis a remull durant uns 15 minuts abans i després 30 minuts de cocció. El temps de cocció és aproximat doncs varia una mica en funció del recipient potència del foc ... Però ja veuràs que si el deixes a remull una estoneta abans ajuda.
    ​Qualsevol dubte ens dius :-)
  • Hola Maria del Carmen;
    Gracias por seguirme .Espero que mis libros te acompañen simpre en tu cocina.

    El arroz bomba es de los arroces más versátiles, yo lo uso para arroces secos y caldosos. La verdad es que no puedo vivir sin él :-)
    Nunca falta en mi cocina
    Un abrazo
    Mireia Carbó
  • Hola Isabel;
    Si el sofrito te ha quedado sequito y dejas el arroz salteado "nacarado" una o dos horas antes, no le pasará nada de nada.
    La cosa se pondrá en marcha cuando el arroz tenga líquido de donde empezar a absorber.
    ​Gracias por escribirnos :-)

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