Cook your happiness with Mireia Carbó and Montsià Rice

Hi, I'm Mireia Carbó, a teacher, a writer and a passionate cook.

I'm here to help you cook delicious rice with seasonal ingredients.

I will also answer your queries about cooking techniques, ingredients, instruments, etc.

If you are as passionate about gastronomy as I am, it doesn't matter if you start or want to go deeper, together we will cook with flavour, improve the food and with a lot of happiness.

Mireia Carbó's recipes

Pumpkin and Almond Risotto - Leftover Recipe

This November our chef Mireia Carbó teaches us how to prepare an exquisite seasonal risotto, made with pumpkin and almonds. Peel and cut the onion into brunoise, small dice or grated. Peel a...

Cooking time
40 min.
Complexity
Low

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Brown rice with vegetables and mushrooms

Today our chef show you how to cook Montsià Integral rice. It is a delicious recipe, made with 4 simple ingredients. Discover tips, tricks and more in the new video recipe! Soak the rice in ...

Cooking time
40 min.
Complexity
Low

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wissam muhammad zhair khan

He solicitado instrucciones para cocinar con arroz: extra con la cocción elegida: a la cassola hola hola

A continuación le dejo una tabla con los tiempos y líquidos. Recuerde que es orientativo, pues hay que tener en cuenta la intensidad del fuego, la medida de la cazuela, etc....

Arròs Extra Montsià: 1 medida de arroz por 3.5 de líquido 13-15 minutos de cocción + 2 - 3 minutos reposo para arroz cassola
Gracias por escribirnos
Chef Montsià

chen

hola He solicitado instrucciones para cocinar con arroz: extra con la cocción elegida: a la cassola con la cocción elegida: a la cassola con la cocción elegida: paella con la cocción elegida: paella con la cocción elegida: paella con la cocción elegida: paella chen ming ye es molt chino

Hola Chen
A continuación le dejo una tabla con los tiempos y líquidos. Recuerde que es orientativo, pues hay que tener en cuenta la intensidad del fuego, la medida de la paella, etc....

Extra 1 medida de arroz por 3 de líquido 12-15 minutos de cocción + 3 minutos reposo para arroz seco
Extra 1 medida de arroz por 3.5 de líquido 13-15 minutos de cocción + 2 - 3 minutos reposo para arroz cassola
Gracias por escribirnos
Chef Montsià

Lon Escalante

Buenas tardes. Resido en Santander (Cantabria) ¿Dónde puedo econtrar arroz Montsia?

Hola Lon :
Escribe a
informacio@lacamara.es
lacamara@lacamara.es
Ellos te sabran decir mejor que yo :-)

Gràcies
Xef Montsià

Ele Marin Abad

He solicitado instrucciones para cocinar con arroz: extra con la cocción elegida: paella Quiero hacer arroz caldoso,meloso y saber la proporción de arroz y agua

Hola Ele
A continuación le dejo una tabla con los tiempos y líquidos. Recuerde que es orientativo, pues hay que tener en cuenta la intensidad del fuego, la medida de la paella, etc....

Extra 1 medida de arroz por 3 de líquido 12-15 minutos de cocción + 3 minutos reposo para arroz seco

Gracias por escribirnos
Chef Montsià

Yelitza Cubillos

Es necesario echarle guisantes???

Hola Yelitza
Te refieres a la Paella? No, no es necesario para nada.
Gracias por escribirnos
Chef Montsià

Ivet Gabino

fins quiin dia es el termini per presentar-ho?

Hola, Ivet
A què et refereixes?

Att
Xef Montsià

Eduardo Behrens

Hola. Quería hacer arroz chino cantones.

Hola Eduardo
A continuación te dejo el enlace a la receta.
https://montsia.es/recipe/arroz-cantones
Cualquier duda nos dices.
Muchas gracias por escribirnos.
Chef Montsià

Teresa Rodriguez

He solicitado instrucciones para cocinar con arroz: integral con la cocción elegida: bullit Hay que lavar previamente antes el arroz?

Hola Teresa;
No es necesario lavar el arroz integral Montsià antes de cocinarlo, pero sí te recomiendo que hagas un remojo previo para acortar su cocción y que te quede perfecto.
Si lo pones a remojo cubierto de agua durante unos 15 minutos, luego lo puedes hervir durante unos 20-25 minutos.
1 medida de arroz integral x 7 medidas de líquido - una cocción de 40-45 minutos en el caso de que no pongas en remojo.
Gracias por escribirnos.

Chef Montsià

Salif coulibaliy

Que son las ingredientes de arroz jollof

Hola Salif
A continuación te dejo el enlace a la receta que nos pides.
Gracias por escribirnos.
Y cualquier duda nos dices.
Chef Montsià
https://montsia.es/ca/recipe/arr%C3%B2s-jollof

Susanna Ortiz

He solicitado instrucciones para cocinar con arroz: extra con la cocción elegida: paella Cual es el equivalente de líquido en ml por porción?

Hola, Susanna
Per a fer un arròs sec com la paella amb arròs EXTRA MONTSIÀ hauràs de posar per cada 100g d'arròs 300ml de líquid.
La cocció serà de 12-15 minuts i uns 3 minuts de repòs.
Sempre tenint en compte que hi ha altres factors que influeixen a l'hora de fer un arròs sec. Com la intensitat del foc, la mida de la paella ...
Gràcies per escriure'ns.
Xef Montsià

Cook your happiness with Mireia Carbó and Montsià Rice

40 min.

Low

40 min.

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