Cuina la teva felicitat amb Mireia Carbó i Arròs Montsià

Hola, sóc la Mireia Carbó, mestra, escriptora i cuinera apassionada

Estic aquí per ajudar-te a cuinar arrossos deliciosos amb ingredients de temporada.

També respondré a les teves consultes sobre tècniques de cuina, ingredients, instruments, etc.

Si t'apassiona la gastronomia tant com a mi, no importa si comences o vols aprofundir, junts cuinarem amb gust, els millors aliments i amb molta felicitat.

Les receptes de la Mireia Carbó

Menjar blanc - Recepta d’aprofitament

Arròs Montsià juntament amb Mireia Carbó us porta aquest menjar blanc, unes delicioses i típiques postres tradicionals. Et ve de gust? Primer començar a triturar l’arròs Després, bullir la...

Temps de cuina
20 min.
Complexitat
Mitja

Veure recepta

Risotto vermell amb espàrrecs i rúcula - Recepta d’aprofitament

Arròs Montsià juntament amb la Mireia Carbó us porta aquest deliciós risotto vermell amb espàrrecs verds i ruca. Un plat fàcil de preparar que t'encantarà! Pelar les remolatxes. Una tall...

Temps de cuina
40 min.
Complexitat
Mitja

Veure recepta

VEURE TOTES

Pregunta-li a la nostra xef

Recorda que per fer les teves preguntes has de ser Montsià Lover.

Mira el que han preguntat els nostres Montsià Lovers

Núria

Quant arròs per tres persones? I caldo? Gràcies

Per un arròs sec posarem 100 g d'arròs per persona i 900 ml de brou.
Intervenen molts factors, la mida de la paella, intensitat del foc .... però com a guia et servirà.
Qualsevol dubte ens dius

Ramon

Tenen arròs extra

Sí Ramón, en tenim :-)
L'arròs Montsià Extra és ideal per a paelles, amanides, acompanyament de carns i peixos i també en la preparació d'excel·lents postres a base d'arròs.
Per a la seva elaboració, utilitzem sempre la mateixa varietat seleccionada, Montsianell, conreada al Delta de l'Ebre, i que es caracteritza pel seu bonic color blanc perlat i per una capacitat excepcional d'absorció de sabors.

La categoria Extra és, a més, la qualitat superior de tots els arrossos, perquè certifica l'homogeneïtat dels seus grans per garantir el millor resultat en les teves receptes, ja que tots necessiten el mateix temps de cocció.

Si busques un arròs versàtil, de gust exquisit, qualitat superior, i que a més ofereixi un bon rendiment en qualsevol recepta, l'Arròs Montsià Extra és un bàsic imprescindible al teu rebost.

Fina

S'ha de "rentar" l'arròs bomba abans de coure'l ?

Hola, Fina;
No, no cal rentar-lo.
Si el sofregeixes un parell de minuts amb el sofregit et quedarà solt i ben gustós :-)

Tere

Si a una paella le pones carne, marisco... Cuanto arroz deberíamos poner?

Hola Tere
Te recomiendo poner 100g de arroz por persona. Con 100g de arroz te saldrá una buena ración.
Cualquier duda nos dices :-)

Sergi

Ja tinc el gotet mesurador, quina és la proporció perfecte?

Hola Sergi
El gotet mesurador és de 100 g d'arròs, mesura ideal per una ració per una persona.
Si vols fer un arròs sec per 400 g d'arròs necessitaràs 1200 ml de líquid per una paella arrossera de 40 cm de diàmetre.
Esperem haver-te ajudat. Qualsevol dubte ens dius :-)

Montse

Para hacer paella que arroz hacer

Hola Montse
El arroz bomba es de los mejores para hacer paella. Ya verás que buen resultado te dará :-)

Xavier

Bon diaHe estat gastant l'arròs Montsià integral des de fa molt temps i no acabo de trobar-li el punt. Tinc per costum fer-lo no l'olla exprés i em pregunto si cal doble d'aigua que d'arròs o si la proporció és 1/1.

Hola Xavier;
Doncs amb olla de pressió no he fet mai, la veritat però et deixem el link a un vídeo que segur que t'ajudarà
https://www.youtube.com/watch?v=zUpxrSnLKpY
Qualsevol dubte ens dius:-)

Maite

Cuanto arroz para 4 personas,soy la hija de Maite y me toca hacer el arroz con nuestro arroz Montsia

Hola;
Para 4 personas te recomiendo 400g de arroz.
100g de arroz por persona es una buen plato.
Gracias por escribirnos :-)

Maria Carme

Bon dia La meva pregunta es si tens receptes per robots Mounsieur cuisine?Moltes gracies

Hola Maria Carme;
Sento no poder-te ajudar. No en tinc cap de recepta adaptada per aquest robot de cuina :-(

previsioigestio10@gmail.com

Buenas tardes, hoy he hecho una paella con pescado con vuestro arroz Integral y después de hervir y hervir a quedado el grano un poco crudo. Ho se bebida el caldo y el arroz no se ablandaba para una cocción optima. Al ser integral tenía que ponerlo en rem

Hola, Sí es normal lo que te ha pasado. El arroz integral te aconsejo que lo dejes en remojo 15 minutos cubierto de agua fría y así acortarás su cocción a 30 minutos. Es un arroz que siempre te dará la sensación de estar un poco más entero puesto que conserva la parte exterior del grano.

Cuina la teva felicitat amb Mireia Carbó i Arròs Montsià

20 min.

Mitja

40 min.

Mitja