En què et podem ajudar?
Tens alguna pregunta per a la nostra xef?
-
Temps de cuina30 min.
-
ComplexitatBaixa
-
Porcions4
-
Arròs Montsiàlargo
-
Recepta dePrimavera
Avui, la nostra xef ens porta una altra recepta súper nutritiva, plena de contrastos i textures. Es tracta del Delta Poké Bowl, combinant una base d'arròs llarg Montsià, un pit de pollastre empanat acompanyat de mango, blat de moro dolç i cogombre. Per a acabar d'acompanyar-la prepararem una suau maionesa d'alvocat deliciosa.
Ingredients
- 200g d'arròs llarg
- 1 pit de pollastre
- 1 ou
- blat de moro dolç
- cogombre
- 1 mango
- ceba adobada
- pa ratllat
- farina
- 3 cullerades soperes de maionesa
- 1 cullerada de mostassa suau
- 1/2 alvocat
- oli
- sal
0/14 Ingredients
0/6 Instruccions
Instruccions
- Coem l'arròs amb aigua i una mica de sal durant 15-17 minuts. Deixem reposar l'arròs 3 minuts, refredem i reservem.
- Per a empanar el pit de pollastre, li afegirem una mica de sal, arrebossem en farina, ou batut i pa ratllat.
- Fregim el pit de pollastre en abundant oli calent fins que estigui daurada i cruixent. Escorrem l'excés d'oli en paper de cuina.
- Tallem el mango a trossets, en làmines el cogombre i escorrem el blat de moro en oli.
- Per al muntatge del Delta Poké Bowl: en el fons del bol col·loquem l'arròs i damunt anem disposant de forma ordenada els daus de mango, el cogombre en forma de rotllos, el blat de moro, el pollastre cruixent laminat i finalment la ceba adobada.
- Per a preparar la salsa triturem l'alvocat amb un túrmix, afegim la maionesa i la mostassa i l'emulsionem, què servirà per a acompanyar al poké.