Arroz Montsià

Delta Poké Bowl de arroz largo con pollo crujiente, mango y maíz



  • Tiempo de cocina arroz montsia
    Tiempo de cocina

    30 min.

  • Dificultad Baja
    Dificultad

    Baja

  • Porciones arroz monstia
    Porciones

    4

  • Granos de arroz monstia
    Arroz Montsià

    largo

  • Recetas de Receta de en monstia
    Receta de

    Primavera

Aprovechamiento


Hoy nuestra chef nos trae otra receta súper nutritiva, llena de contrastes y texturas. Se trata del Delta Poké Bowl, combinando una base de Arroz Montsià Largo, una pechuga de pollo empanada acompañada de mango, maíz dulce y pepino. Para acabar de acompañarla prepararemos una suave mayonesa de aguacate deliciosa.


Ingredientes

  • 200g de arroz largo
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 huevo
  • maíz dulce
  • pepino
  • 1 mango
  • cebolla encurtida
  • pan rallado
  • harina
  • 3 cucharadas soperas de mayonesa
  • 1 cucharada pequeña de mostaza suave
  • 1/2 aguacate
  • aceite
  • sal
0/14 Ingredientes
0/6 Preparación

Preparación

 
  1. Cocemos el arroz con agua y un poco de sal durante 15-17 minutos. Dejamos reposar el arroz 3 minutos, enfriamos y reservamos.
  2. Para empanar la pechuga de pollo, le añadiremos un poco de sal, rebozamos en harina, huevo batido y pan rallado.
  3. Freímos la pechuga de pollo en abundante aceite caliente hasta que esté dorada y crujiente. Escurrimos el exceso de aceite en papel de cocina.
  4. Cortamos el mango a daditos, en láminas el pepino y escurrimos el maíz en aceite.
  5. Para el montaje del Delta Poké Bowl: en el fondo del cuenco colocamos el arroz y encima vamos disponiendo de forma ordenada los dados de mango, el pepino en forma de rollitos, el maíz, el pollo crujiente laminado y por último la cebolla encurtida.
  6. Para preparar la salsa, trituramos el aguacate con un túrmix, añadimos la mayonesa y la mostaza y la emulsionamos, qué servirá para acompañar al Poké.

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