En què et podem ajudar?
Tens alguna pregunta per a la nostra xef?
-
Temps de cuina25 min.
-
ComplexitatBaixa
-
Porcions2
-
Arròs MontsiàArròs Montsià Carnaroli
Ja estem al març! En pocs dies canviem d'estació i donarem la benvinguda a la primavera.
Què et sembla preparar un Delta Poke Bowl supersaludable amb arròs Carnaroli, gall d’indi rostit, feta, i com a salsa un deliciós hummus d'albergínia?
Ingredients
- 200 g d'Arròs Montsià Carnaroli
- 300 g de pit de gall d’indi
- 150 g de formatge feta
- 6 tomàquets xerri
- 100 g d'escarola
- 1 albergínia gran
- 1 gra d'all
- 1 culleradeta de comí
- Julivert picat
- Oli d’oliva verge extra
- Sal
0/11 Ingredients
0/6 Instruccions
Instruccions
- Per preparar la salsa, rentar i tallar longitudinalment l'albergínia (fer uns talls en forma de rombe a la polpa i amanir amb oli). Rostir l’albergínia a una graella durant aproximadament 20 minuts a foc mitjà perquè vagi caramel·litzant.
- Treure la polpa i posar a un got batedor juntament amb el gra d'all, el comí, la sal i l'oli d'oliva verge extra. Triturar fins a aconseguir un puré fi semblant a l'hummus.
- Coure l'arròs Montsià Carnaroli a foc mitjà-baix durant 16 minuts. Reservar.
- Tallar a daus el formatge feta i rentar i tallar els tomàquets xerri i l'escarola.
- En una graella, rostir el pit de gall d’indi amb una mica d'oli d’oliva verge extra i sal fins que quedi ben daurat.
- Al fons del bol posar l'arròs Carnaroli i al damunt, anar disposant de forma ordenada el pit de gall d’indi trossejat, el formatge feta, els tomàquets xerri tallats i l'escarola. Al centre, posar l'hummus d'albergínia com a salsa.