En què et podem ajudar?
Tens alguna pregunta per a la nostra xef?
-
Temps de cuina20 min.
-
ComplexitatBaixa
-
Porcions2
-
Arròs MontsiàArròs Montsià Basmati
A l'estiu els poké bowl són a primera línia: són frescos, plens de verdures, molt saludables i fàcils de preparar a casa. Servit amb tonyina rostida, aquest poké bowl està ple de sabor gràcies al deliciós marinat de mel i coco ratllat. Prova-ho!
Ingredients
- 200 g d'Arròs Montsià Basmati
- 2 lloms de tonyina fresca
- 75 g de edamame
- 1 pastanaga
- 1 alvocat i mig
- 3 raves
- 1 all
- Coriandre
- Coco ratllat
- Julivert
- 1/4 de tassa de crema agra o iogurt grec
- 1 cullerada de salsa de soja baixa en sal
- 1 culleradeta de mel
- 2 cullerades de suc de llimona
- 3 cullerades d'oli d'oliva
- 1 culleradeta d'oli de sèsam
- Sal
- Aigua
0/18 Ingredients
0/5 Instruccions
Instruccions
- Coure l'Arròs Montsià Basmati tapat durant 10 minuts a foc suau. Deixar reposar 5 minuts.
- Tallar la pastanaga a tires i l'alvocat a daus; coure els edamame 1 minut i tallar els raves finament.
- En una paella calenta, daurar els filets de tonyina 1-2 minuts per cada costat. Vigilar la potència del foc perquè el marinat no es cremi. Deixar reposar 1 minut i tallar a rodanxes. Afegir el coco ratllat.
- Al fons del bol, posar l'Arròs Montsià Basmati. Anar disposant de forma ordenada, els filets de tonyina, les cintes de pastanaga, els daus d'alvocat, els edamame i el rave laminat. Repartir per tot el bol el coriandre picat.
- Per preparar la maionesa: posar tots els ingredients en un got batedor (1 alvocat, 1 all, el julivert, el iogurt grec, el suc de llimona, la sal i l'oli d'oliva) i triturar fins que la salsa quedi suau i cremosa . Diluir amb una mica d'aigua si cal i continuar batent fins aconseguir la consistència desitjada. Servir el poké amb la maionesa d'alvocat.