En què et podem ajudar?
Tens alguna pregunta per a la nostra xef?
-
Temps de cuina60 min.
-
ComplexitatBaixa
-
Porcions2
-
Arròs MontsiàArròs Montsià Bomba
Aquesta setmana us portem unes postres que tots coneixem i a les quals, per si no ho sabíeu, podem incorporar l'arròs sense problemes! Es tracta del flam. Si us ha sobrat arròs, aprofiteu per preparar aquesta recepta i gaudiu d'un moment dolç.
Ingredients
- 100 g d'Arròs Montsià Bomba
- 100 g de llet condensada
- 45 g caramel líquid
- 3 ous
- Pell de llimona
- 1 branca de canyella
- 800 ml d'aigua
0/7 Ingredients
0/6 Instruccions
Instruccions
- Coure l'Arròs Montsià Bomba en un cassó d'aigua bullint tapat a foc mitjà-baix durant 14 minuts en una proporció 1/4 i encendre el forn a 180º.
- En un altre cassó, posar la llet condensada, 300 ml d'aigua, una mica de pell de llimona i una branca de canyella per infusionar al foc. Quan la barreja comenci a bullir, afegir l'arròs i coure a foc suau 20 minuts. Deixar refredar.
- Retirar la pell de llimona i la branca de canyella i afegir els ous batuts i 300 ml d'aigua. Batre fins obtenir una textura fina i homogènia.
- Afegir caramel líquid al fons de les flameres i omplir amb la barreja anterior.
- Posar al forn al bany maria durant 30 minuts i temperar a la nevera fins al dia següent.
- Desemmotllar els flams i servir amb caramel al gust.