En què et podem ajudar?
Tens alguna pregunta per a la nostra xef?
-
Temps de cuina35 min.
-
ComplexitatBaixa
-
Porcions3
-
Arròs MontsiàArròs Montsià Extra
Tens una mica d’arròs, un pot de mongetes i carn picada que no saps com mesclar? Potser no t’ha vingut al cap, però pots preparar de manera ràpida un deliciós i picant arròs amb xili i carn, una recepta molt popular de la cuina Tex-Mex!
Ingredients
- 300 g d’Arròs Montsià Extra
- 300 g de carn picada de vedella
- 200 g de mongetes vermelles o fesols negres
- 80 g de tomàquet natural triturat
- 1 ceba morada
- 1 pebrot vermell
- 1 gra d’all
- 2 caienes
- 1 llima
- Crema agra
- 2 cullerades de pebre vermell
- 1 cullerada de comí
- 1 cullerada d’orenga
- 1 cullerada de sucre
- Coriandre
- Sal
- Oli d'oliva
0/17 Ingredients
0/5 Instruccions
Instruccions
- A una paella, daurar a foc mitjà la carn picada. Reservar, i a continuació, afegir tallada ben petita la ceba i el pebrot amb oli d’oliva. Afegir l’all picat i sofregir el tomàquet amb una mica de sucre per corregir l’acidesa.
- Quan el tomàquet estigui més espès, afegir les espècies (el pebre vermell, el comí i l’orenga) i remoure. Deixar coure 5 minuts perquè es mesclin tots els sabors.
- Mentrestant, bullir l’Arròs Montsià Extra 13 minuts en una proporció d’una part d’arròs per quatre d’aigua. Afegir sal a l’arròs i al xili si s’escau. Reservar.
- Afegir la carn picada i les mongetes a la paella per tal que tot s’integri y quedi cuinat.
- Presentar el xili amb carn a un bol, acompanyat de l’arròs i una cullerada de crema agra. Picar coriandre i un tros de llima per aportar un toc fresc i de contrast al plat.