Arroz Montsià

Delta Poké de arroz, zanahoria, espárragos, champiñones y mayonesa de Sriracha



  • Tiempo de cocina arroz montsia
    Tiempo de cocina

    40 min.

  • Dificultad Media
    Dificultad

    Media

  • Porciones arroz monstia
    Porciones

    4

  • Granos de arroz monstia
    Arroz Montsià

    Bomba

  • Recetas de Receta de en monstia
    Receta de

    Primavera

especificaciones arroz monstia Vitaminas
especificaciones arroz monstia Sin gluten
especificaciones arroz monstia Fuente de fibra


Hoy os enseñamos a preparar un delicioso Delta Poké Bowl con un alto contenido en fibra y ácido fólico. Los beneficios que nos aporta el folato o vitamina B9, es que contribuye al crecimiento de tejido materno durante el embarazo. Y además también contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.

Ingredientes

  • 200 g Arroz Montsià Bomba
  • 2 zanahorias
  • 200 g judías blancas cocidas
  • 150 g champiñones
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 1 pizca de comino
  • 1 diente de ajo
  • perejil fresco
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • Sriracha al gusto
  • 100 ml de leche de vaca o bebida de soja*
0/12 Ingredientes
0/8 Preparación

Preparación

  

  1. Cocer el Arroz Montsià Bomba con agua abundante y un poco de sal durante unos 15-16 minutos. Escurrir, enfriar y reservar.
  2. Pelar las zanahorias y cortar en rodajas finas.
  3. Limpiar los champiñones, cortar a cuartos y los saltearemos en una sartén grande con un poco de ajo y perejil fresco picado. Hacer lo mismo con los espárragos.
  4. Después, pasar por la sartén las judías con una pizca de sal y otra de comino en polvo.
  5. Para hacer la mayonesa de Sriracha , la leche o la bebida de soja tienen que estar a temperatura ambiente. Medir 100 ml dentro del vaso de la batidora eléctrica y añadir una pizca de sal.
  6. Con la batidora en el fondo del vaso, ir añadiendo aceite de oliva virgen extra poco a poco, hasta conseguir una textura de mayonesa.
  7. Cuando mayonesa cuaje añadir el picante y remover todo con una cuchara.
  8. Para el montaje del Delta Poké Bowl: En el fondo del bol colocar el arroz y encima ir disponiendo de forma armónica las preparaciones anteriores. ¡Disfruta de este delicioso Delta Poké Bowl! 
* Algunas bebidas de soja contienen gluten, comprobar el etiquetado para asegurarse que no lo contiene.