Hola, un plaer trobar-te aquí!
En què et podem ajudar?
L'arròs és molt més que un ingredient popular arreu del món, és també la base de begudes. Tant si parlem de receptes ancestrals com de vins i licors moderns, les begudes a base d’arròs tenen història, caràcter i un encant especial. Us expliquem per què són tan singulars, on tenen el seu origen, quines varietats trobem, i com a Arròs Montsià donem vida a un licor d’arròs de qualitat, únic al nostre entorn.
L’arròs és una matèria primera diferent als grans habituals com blat o raïm: el seu perfil de midons, cereals i tècniques de fermentació o maceració permeten begudes amb textura, sabor i història singulars.
Moltes d’aquestes begudes combinen fermentació (o maceració) amb l’arròs en estat cuit o en forma de malt, de manera que la seva elaboració incorpora enzims, llevats o bacteris que desenvolupen aromes dolços, suaus, o envelliments subtils (com passa per exemple amb el japonès Amazake, fet amb arròs fermentat).
Tant les versions no alcohòliques com les alcohòliques ofereixen una gran riquesa cultural i gastronòmica: des d’una beguda dolça de post-menjar fins a un licor per a moments especials.
Finalment, quan l’arròs és de qualitat — com el que cultivem al Delta de l’Ebre amb la varietat Montsianell — la beguda resultant potencia aquesta qualitat i connecta amb el territori.
Amazake (Japó): beguda suau, dolça, elaborada amb arròs i koji (fong que fermenta l’arròs). Existeixen versions amb poc alcohol o totalment sense.
Sikhye (Corea): beguda tradicional dolça feta amb arròs cuit, aigua i malt d’ordi, on es veu flotant el gra d’arròs.
Horchata de arroz (Mèxic): dolça, refrescant i amb canyella.
Sobia (Egipte/Aràbia): versió no alcohòlica de beguda tradicionalment preparada amb arròs, llet de coco i altres ingredients.
Aquestes begudes mostren que l’arròs pot convertir-se en beguda per a tots els moments, i aptes per a totes les edats.
Makgeolli (Corea): vi d’arròs fermentat, color lleugerament tèrbol, sabor lleugerament dolç i amb sediment característic.
Nigori (Japó): varietat de sake (vi d’arròs) poc filtrat, amb partícules de gra d’arròs visibles.
Tapuy (Filipines): vi d’arròs de color rosat i sabor intens.
Arrack d'arròs (Sri Lanka / Sud-Est Asiàtic): destil·lat tradicional de zones tropicals.Aquestes exemples demostren com l’arròs també pot convertir‐se en begudes alcohòliques amb identitat pròpia, mantenint el vincle amb el cereal i la tradició gastronòmica de l'entorn .
A Arròs Montsià apostem per la qualitat des del gra fins al producte final. El nostre licor de crema d’arròs es realitza amb l’arròs varietat Montsianell, cultivat al Parc Natural del Delta de l’Ebre, garantint la màxima qualitat.
Així, t’invitem a descobrir-lo i fer-ne part de la teva pròxima experiència gastronòmica. El nostre licor d’arròs Montsià pot ser servit sol o gelat, en copa ampla, o utilitzat en còctels creatius o amb gelat de vainilla.
Parlar de begudes fetes amb arròs és una extensió natural de la cultura arrossera: des del cultiu fins al consum. Així, destaquem no només el gra que coneixem, sinó la seva transformació, la innovació i la tradició.
Les begudes a base d’arròs tenen un lloc únic dins de l’univers dels cereals: aporten sabor, història i versatilitat. Tant si prefereixes una opció suau no alcohòlica com un licor més sofisticat, l’arròs presenta la seva millor versió com a beguda. I si parlem de qualitat i territori, el nostre Licor de Crema d’Arròs Montsià n’és un exemple clar: arrelat al Delta de l’Ebre, vinculat a la varietat Montsianell, i elaborat amb passió. Descobreix-lo i deixa que l’arròs t’acompanyi també en un brindis.
El nom a l’ampolla i la seva etiqueta ho diuen ben clar. LiCOR d’Arròs . El seu cor és l’Àrros. La seva ànima, el seu origen, la seva escènica neix de un petit gra per convertir-se en una gran beguda.
Vols veure més productes o trobar receptes on utilitzar el nostre licor d’arròs? Visita la nostra pàgina de productes i deixa’t inspirar pel sabor del Delta de l’Ebre.
Què fa especials les begudes fetes amb arròs?
L’arròs és una matèria primera diferent als grans habituals com blat o raïm: el seu perfil de midons, cereals i tècniques de fermentació o maceració permeten begudes amb textura, sabor i història singulars.
Moltes d’aquestes begudes combinen fermentació (o maceració) amb l’arròs en estat cuit o en forma de malt, de manera que la seva elaboració incorpora enzims, llevats o bacteris que desenvolupen aromes dolços, suaus, o envelliments subtils (com passa per exemple amb el japonès Amazake, fet amb arròs fermentat).
Tant les versions no alcohòliques com les alcohòliques ofereixen una gran riquesa cultural i gastronòmica: des d’una beguda dolça de post-menjar fins a un licor per a moments especials.
Finalment, quan l’arròs és de qualitat — com el que cultivem al Delta de l’Ebre amb la varietat Montsianell — la beguda resultant potencia aquesta qualitat i connecta amb el territori.
Begudes no alcohòliques a base d’arròs que cal conèixer
Amazake (Japó): beguda suau, dolça, elaborada amb arròs i koji (fong que fermenta l’arròs). Existeixen versions amb poc alcohol o totalment sense.
Sikhye (Corea): beguda tradicional dolça feta amb arròs cuit, aigua i malt d’ordi, on es veu flotant el gra d’arròs.
Horchata de arroz (Mèxic): dolça, refrescant i amb canyella.
Sobia (Egipte/Aràbia): versió no alcohòlica de beguda tradicionalment preparada amb arròs, llet de coco i altres ingredients.
Aquestes begudes mostren que l’arròs pot convertir-se en beguda per a tots els moments, i aptes per a totes les edats.
Begudes alcohòliques a base d’arròs famoses al món
Makgeolli (Corea): vi d’arròs fermentat, color lleugerament tèrbol, sabor lleugerament dolç i amb sediment característic.
Nigori (Japó): varietat de sake (vi d’arròs) poc filtrat, amb partícules de gra d’arròs visibles.
Tapuy (Filipines): vi d’arròs de color rosat i sabor intens.
Arrack d'arròs (Sri Lanka / Sud-Est Asiàtic): destil·lat tradicional de zones tropicals.Aquestes exemples demostren com l’arròs també pot convertir‐se en begudes alcohòliques amb identitat pròpia, mantenint el vincle amb el cereal i la tradició gastronòmica de l'entorn .
La nostra proposta: el Licor de Crema d’Arròs Montsià
A Arròs Montsià apostem per la qualitat des del gra fins al producte final. El nostre licor de crema d’arròs es realitza amb l’arròs varietat Montsianell, cultivat al Parc Natural del Delta de l’Ebre, garantint la màxima qualitat.
Característiques destacades:
- Sabor suau i equilibrat, amb dolçor subtil.
- Elaboració per maceració tradicional que assegura autenticitat.
- Ideal per a sobretaules, postres o moments especials.
Així, t’invitem a descobrir-lo i fer-ne part de la teva pròxima experiència gastronòmica. El nostre licor d’arròs Montsià pot ser servit sol o gelat, en copa ampla, o utilitzat en còctels creatius o amb gelat de vainilla.
Parlar de begudes fetes amb arròs forma part de la cultura arrossera
Parlar de begudes fetes amb arròs és una extensió natural de la cultura arrossera: des del cultiu fins al consum. Així, destaquem no només el gra que coneixem, sinó la seva transformació, la innovació i la tradició.
Les begudes a base d’arròs tenen un lloc únic dins de l’univers dels cereals: aporten sabor, història i versatilitat. Tant si prefereixes una opció suau no alcohòlica com un licor més sofisticat, l’arròs presenta la seva millor versió com a beguda. I si parlem de qualitat i territori, el nostre Licor de Crema d’Arròs Montsià n’és un exemple clar: arrelat al Delta de l’Ebre, vinculat a la varietat Montsianell, i elaborat amb passió. Descobreix-lo i deixa que l’arròs t’acompanyi també en un brindis.
El nom a l’ampolla i la seva etiqueta ho diuen ben clar. LiCOR d’Arròs . El seu cor és l’Àrros. La seva ànima, el seu origen, la seva escènica neix de un petit gra per convertir-se en una gran beguda.
Vols veure més productes o trobar receptes on utilitzar el nostre licor d’arròs? Visita la nostra pàgina de productes i deixa’t inspirar pel sabor del Delta de l’Ebre.