Cuina la teva felicitat amb Mireia Carbó i Arròs Montsià

Hola, sóc la Mireia Carbó, mestra, escriptora i cuinera apassionada

Estic aquí per ajudar-te a cuinar arrossos deliciosos amb ingredients de temporada.

També respondré a les teves consultes sobre tècniques de cuina, ingredients, instruments, etc.

Si t'apassiona la gastronomia tant com a mi, no importa si comences o vols aprofundir, junts cuinarem amb gust, els millors aliments i amb molta felicitat.

Les receptes de la Mireia Carbó

Arrós melós de pop i gambes

Avui la nostra xef ens delecta amb un exquisit arròs melós elaborat amb pop i gambes. Pelar les gambes i posar a hidratar les nyores obertes i cobertes d'aigua fins que s'hidratin. ...

Temps de cuina
30 min.
Complexitat
Baixa

Veure recepta

Arròs melós de conill i sobrassada

Et ve de gust cuinar un arròs melós amb conill i sobrassada? Si ets un amant del conill, aquesta recepta t'encantarà. Avui, la nostra xef Mireia Carbó, ens ensenya pas a pas com delectar als nostr...

Temps de cuina
40 min.
Complexitat
Baixa

Veure recepta

VEURE TOTES

Pregunta-li a la nostra xef

Recorda que per fer les teves preguntes has de ser Montsià Lover.

Mira el que han preguntat els nostres Montsià Lovers

Paco

Cuanto arroz por persona

Hola Paco
100 g de arroz por persona es una buena ración para un arroz seco tipo paella.
Gracias por escribirnos
Cualquier duda nos dices :-)

cirino

hola , quiero hacer una paella con el arroz bomba y quiero saber cuanto caldo necesito por 1,5 KG de arroz gracias

Hola Cirino
Para 1,5 Kg de arroz necesitaras 4,5L de líquido. Esto es la teoría, ya sabes que hay otros factores a tener en cuenta como la intensidad del fuego, la medida de la sarten etc...

Neus

L'arroç integral quanta aigüa per tassa?

Hola Neus
Et deixem un video que t'ajudarà a cure l'arròs integral.
Qualsevol dubte ens dius ;-)
https://youtu.be/zUpxrSnLKpY

Ernest

Avui he fet un arròs a la paella amb el vostre arròs integral, m ha quedat molt aldente, quan temps l hem de coure perque quedi mes tou?

Hola Ernest
Et deixo un vídeo que t'ajudarà :-)
Qualsevol dubte ens dius.
https://youtu.be/zUpxrSnLKpY
Gràcies

Elena

Qué arroz es el más indicado para hacer postres?

Hola Elena
Un arroz Montsià EXTRA o un bomba. Te quedaran perfectos :-)

Núria

Quant arròs per tres persones? I caldo? Gràcies

Per un arròs sec posarem 100 g d'arròs per persona i 900 ml de brou.
Intervenen molts factors, la mida de la paella, intensitat del foc .... però com a guia et servirà.
Qualsevol dubte ens dius

Ramon

Tenen arròs extra

Sí Ramón, en tenim :-)
L'arròs Montsià Extra és ideal per a paelles, amanides, acompanyament de carns i peixos i també en la preparació d'excel·lents postres a base d'arròs.
Per a la seva elaboració, utilitzem sempre la mateixa varietat seleccionada, Montsianell, conreada al Delta de l'Ebre, i que es caracteritza pel seu bonic color blanc perlat i per una capacitat excepcional d'absorció de sabors.

La categoria Extra és, a més, la qualitat superior de tots els arrossos, perquè certifica l'homogeneïtat dels seus grans per garantir el millor resultat en les teves receptes, ja que tots necessiten el mateix temps de cocció.

Si busques un arròs versàtil, de gust exquisit, qualitat superior, i que a més ofereixi un bon rendiment en qualsevol recepta, l'Arròs Montsià Extra és un bàsic imprescindible al teu rebost.

Fina

S'ha de "rentar" l'arròs bomba abans de coure'l ?

Hola, Fina;
No, no cal rentar-lo.
Si el sofregeixes un parell de minuts amb el sofregit et quedarà solt i ben gustós :-)

Tere

Si a una paella le pones carne, marisco... Cuanto arroz deberíamos poner?

Hola Tere
Te recomiendo poner 100g de arroz por persona. Con 100g de arroz te saldrá una buena ración.
Cualquier duda nos dices :-)

Sergi

Ja tinc el gotet mesurador, quina és la proporció perfecte?

Hola Sergi
El gotet mesurador és de 100 g d'arròs, mesura ideal per una ració per una persona.
Si vols fer un arròs sec per 400 g d'arròs necessitaràs 1200 ml de líquid per una paella arrossera de 40 cm de diàmetre.
Esperem haver-te ajudat. Qualsevol dubte ens dius :-)

Cuina la teva felicitat amb Mireia Carbó i Arròs Montsià

30 min.

Baixa

40 min.

Baixa