Recepta d'Albergínies farcides d'arròs i pollastre

Name: Recepta d'Albergínies farcides d'arròs i pollastre
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 100 g Arròs Montsià Extra; 2 albergínies; 1 filet de pit de pollastre; ½ ceba; 1 gra d'all; aigua; ½ got de vi blanc; formatge tendre; oli; sal i pebre

Temps de cuina
60 min.
Complexitat
Mitja
Porcions
2

Arròs Montsià
Extra
Recepta de
Tardor

Què m'aporta aquesta recepta...

Nutriscore

Contiene un alto porcentaje de alimentos saludables.

Macronutrients

439

kcal/porció

Proteïnes:	37g	148kcal	27%
Carbohidrats i fibra:	80g	276kcal	49%
Greixos saludables:	15g	15kcal	24%

* Aquests valors indiquen la quantitat i la distribució dels macronutrients, d’una porció d'aquesta recepta.

Ingesta de referència d'un adult mitjà (8400 kJ/ 2000 Kcal).

Vitaminas i minerals

Vitamina A	441 µg	55 %*
Vitamina B6	0.9 mg	46 %*
Vitamina C	47 mg	78 %*

**VRN: Valor de referència de nutrients per una porció.

Información nutricional	Por 100g	Por Ración (g)**
Valor energético:	136 Kcal / 567 KJ	590 Kcal /2466 KJ
Grasas:	5.6	24
De las cuales saturadas:	0.8	0.8
Hidratos de carbono:	12.5	54.5
De los cuales azúcares:	0.3	1.4
Fibra:	3.2	14
Proteína:	7.4	32
Sal:	0.07	0.3

*** Aquesta recepta conté 2 porcions, els valors corresponen a una porció.

A finals de setembre comença la temporada de l'albergínia, per això volíem oferir-te una recepta amb aquest ingredient, ric en vitamines del grup B i C.

Ingredients

100 g Arròs Montsià Extra
2 albergínies
1 filet de pit de pollastre
½ ceba
1 gra d'all
aigua
½ got de vi blanc
formatge tendre
oli
sal i pebre

0/10 Ingredients

0/6 Instruccions

Instruccions

Primer, partim les albergínies per la meitat, les salem i hi afegim un raig d'oli.
Després les escalfem durant 8 minuts a màxima potència. Buidem la polpa amb una cullera.
En una cassola daurem l'all picat i afegim la ceba també picada. Introduïm la polpa de l'albergínia, la remenem bé i vessem el mig got de vi blanc.
Tot seguit , afegim l'arròs i el sofregim amb la verdura, tirem el got d'aigua i ho deixem coure tot durant 20 minuts a foc mig i tapat.
Mentre es cou l'arròs, en una paella a part amb oli tallem el pollastre a daus i el daurem. Quan l'arròs estigui llest, afegim el pollastre i el formatge tendre. Ho deixem fondre i el salpebrem.
Omplim les albergínies i ... llest per menjar!

Recepta d'Albergínies farcides d'arròs i pollastre

60 min.

Mitja

2

Extra

Tardor

A finals de setembre comença la temporada de l'albergínia, per això volíem oferir-te una recepta amb aquest ingredient, ric en vitamines del grup B i C.

Ingredients

Instruccions