En què et podem ajudar?
Tens alguna pregunta per a la nostra xef?
-
Temps de cuina60 min.
-
ComplexitatBaixa
-
Porcions2
-
Arròs MontsiàBomba
-
Recepta deEstiu
Avui viatgem fins a Corea! Des d’Arròs Montsià us ensenyem a preparar un dels seus plats més coneguts: el bibimbap. Es tracta d'un plat molt complet elaborat amb arròs, verdures, carn i ous, a més d'uns deliciosos condiments i salses.
Avui en dia podem trobar bibimbap arreu de món, però nosaltres volem ensenyar-te a cuinar l'original perquè el preparis a casa. Estàs preparat?
Ingredients
- 200 g Arròs Montsià Bomba
- 200 g filets de vedella
- 1 ceba petita
- 4 bolets xiitake frescos
- 1 pastanaga
- carbassó
- 50 g espinacs frescos
- 50 g brots de soja
- 2 ous
- 15 ml salsa de soja
- 75 ml oli de sèsam
- 15 g sucre
- 15 ml mel
- 5 grans d'all
- 30 ml de salsa gochujang
- llavors de sèsam
- pebre negre
0/17 Ingredients
0/6 Instruccions
Instruccions
- Comença bullint l'Arròs Montsià Bomba durant uns 17 minuts. Un cop cuit, reservem.
- Bull els vegetals per separat fins que estiguin semidurs, renta'ls amb aigua freda i col·loca'ls en una paella a foc mitjà-alt amb oli durant 6 minuts juntament amb dues cullerades de salsa de soja, una cullerada d'oli de sèsam i mitja cullerada de sucre.
- Després, assaona la carn amb 4 cullerades de salsa de soja, dues cullerades d'oli de sèsam, una cullerada de sucre, pebre negre al gust i llavors de sèsam.
- Deixa-la reposar per uns minuts perquè absorbeixi el sabor. Finalment, salta-la durant 10 minuts a foc alt.
- A continuació, fregeix els ous sencers i posa’n un al mig de cada plat. Col·loca una mica de sal i pebre a gust.
- Per acabar, prepara el teu plat, col·locant els ingredients sobre una base d'Arròs Montsià Bomba en un bol. Amaneix amb 1/2 cullerada o 1 cullerada per persona de salsa gochujang.