Recepta de Delta Poké Bowl d'arròs, pinya a la planxa, porros, alvocat, musclos i salsa agredolça

Instruccions

1. Coure l’Arròs Montsià Bomba amb aigua abundant i una mica de sal durant uns 15-16 minuts. Escórrer, refredar i reservar.
2. Netejar els musclos i obrir-los al vapor, dins d’una olla tapada.
3. Marcar les rodanxes de pinya, salpebrades a la planxa ben calenta.
4. Netejar els porros i tallar a mitges llunes. Saltar dins una paella amb un raig d’oli d’oliva i un pessic de sal.
   Preparar els alvocats tallant-los a làmines.
5. Preparar la salsa dins un cassó petit barrejarem tots els ingredients menys el suc de taronja i la maizena, amb l’ajuda d’un batedor de mà.
6. Portar al foc i quan comenci a bullir afegir la maizena desfeta amb el suc, deixar coure un altre cop sense parar de remenar.
7. Per al muntatge del  Delta Poké Bowl: Al fons del bol col·locar l'arròs i al damunt anirem disposant de forma harmònica les preparacions anteriors.