En què et podem ajudar?
Tens alguna pregunta per a la nostra xef?
-
Temps de cuina60 min.
-
ComplexitatBaixa
-
Porcions4
-
Arròs MontsiàVaporitzat
Avui us portem un poké primaveral amb tonyina marinada i arròs vaporitzat. És una recepta que enganxa i que cada vegada té més fans addictes als #Deltapokebowls, ets tu un d'ells?
Ingredients
- 200 g d'Arròs Montsià Vaporitzat
- 1 mànec
- 1 alvocat
- 1 pastanaga
- 1 ceba petita
- 150 g de tonyina vermella fresca
- Fulles d'espinacs baby
- Sèsam negre i torrat
- 100 ml de salsa de soia baixa en sal
- 1 culleradeta de gingebre ratllat
- 1 culleradeta d'oli de sèsam
- 1 culleradeta d'oli d'oliva
- 80 ml de salsa de soia
- 4 culleradetes de vinagre d'arròs
- 4 culleradetes de sucre morè
0/15 Ingredients
0/9 Instruccions
Instruccions
- Coure l'Arròs Montsià Vaporitzat com indica el fabricant, refredar i reservar.
- Posar en un bol la salsa de soia, el gingebre ratllat, l'oli de sèsam i el bistec de tonyina fresca. Macerar 30 minuts.
- Tallar finament la ceba i el mànec.
- Pelar la pastanaga, tallar en tires fines.
- Pelar i tallar l'alvocat en làmines o a daus.
- Escalfar una paella amb una mica d'oli i daurar ben escorregut la tonyina vermella 1 minut per costat. Deixar refredar i tallar a daus.
- Per al muntatge del Delta Poké Bowl: en el fons del bol col·locar l'arròs vaporitzat i damunt anar disposant de forma ordenada la ceba laminada, el mànec, l'alvocat i les tires de pastanaga en forma de rotllets.
- En el centre: posar les fulles d'espinacs i damunt distribuir els daus de tonyina marinada amb el sèsam torrat i el sèsam negre.
- Per a fer la salsa emulsionar l'oli d'oliva, salsa de soia, vinagre d'arròs, sucre morè i maizena. Bullir els ingredients fins que espesseixi la salsa, deixar refredar i acompanyar amb el poké.