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Arroz MontsiàVaporizado
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Receta dePrimavera
Hoy os traemos un poké primaveral con atún marinado y arroz vaporizado. Es una receta que engancha y que cada vez tiene más fans adictos a los #pokebowls, ¿eres tú uno de ellos?
Ingredientes
- 200 g de Arroz Montsià Vaporizado
- 1 mango
- 1 aguacate
- 1 zanahoria
- 1 cebolla pequeña
- 150 g de atún rojo fresco
- Hojas de espinacas baby
- Sésamo negro y tostado
- 100 ml de salsa de soja baja en sal
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 80 ml de salsa de soja
- 4 cucharaditas de vinagre de arroz
- 4 cucharaditas de azúcar moreno
0/15 Ingredientes
0/9 Preparación
Preparación
- Cocer el Arroz Montsià Vaporizado como indica el fabricante, enfriar y reservar.
- Poner en un bol la salsa de soja, el jengibre rallado, el aceite de sésamo y el bistec de atún fresco. Macerar 30 minutos.
- Cortar finamente la cebolla y el mango.
- Pelar la zanahoria, cortar en tiras finas.
- Pelar y cortar el aguacate en láminas o a dados.
- Calentar una sartén con un poco de aceite y dorar bien escurrido el atún rojo 1 min por lado. Dejar enfriar y cortar a dados.
- Para el montaje del Delta Poké Bowl: en el fondo del cuenco colocar el arroz vaporizado y encima ir disponiendo de forma ordenada la cebolla laminada, el mango, el aguacate y las tiras de zanahoria en forma de rollitos.
- En el centro: poner las hojas de espinacas y encima distribuir los dados de atún marinado con el sésamo tostado y el sésamo negro.
- Para hacer la salsa emulsionar el aceite de oliva, salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar moreno y maicena. Hervir los ingredientes hasta que espese la salsa, dejar enfriar y acompañar con el poké.