Recepta de Dolmes d'arròs i carn

Name: Recepta de Dolmes d'arròs i carn
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 50 g d'Arròs Montsià Basmati; 8 fulles de bledes; 50 g d'oli d'oliva; 1/2 ceba; 2 alls; 100 g de carn picada de xai; 1/2 culleradeta de comí; 1/2 culleradeta de pebre vermell; pebre; sal; nou moscada; menta; 8 cullerades de salsa de tomàquet fregit

Temps de cuina
60 min.
Complexitat
Mitja
Porcions
4

Arròs Montsià
Basmati
Recepta de
Primavera

Què m'aporta aquesta recepta...

Nutriscore

Macronutrients

kcal/porció

Proteïnes:	0g	0kcal	0%
Carbohidrats i fibra:	0g	0kcal	0%
Greixos saludables:	0g	0kcal	0%

* Aquests valors indiquen la quantitat i la distribució dels macronutrients, d’una porció d'aquesta recepta.

Ingesta de referència d'un adult mitjà (8400 kJ/ 2000 Kcal).

Vitaminas i minerals

Vitamina A	0 µg	0 %*
Vitamina B6	0 mg	0 %*
Vitamina C	0 mg	0 %*

**VRN: Valor de referència de nutrients per una porció.

Información nutricional	Por 100g	Por Ración (g)**
Valor energético:	0 Kcal / 0 KJ	0 Kcal /0 KJ
Grasas:	0	0
De las cuales saturadas:	0	0
Hidratos de carbono:	0	0
De los cuales azúcares:	0	0
Fibra:	0	0
Proteína:	0	0
Sal:	0	0

*** Aquesta recepta conté 4 porcions, els valors corresponen a una porció.

Avui toca cuina internacional! Prepararem dolmes, una recepta de Turquia, encara que altres països com Grècia o Armènia tenen la seva pròpia versió. Les dolmes són fulles de parra farcides d'arròs i carn, però nosaltres ho prepararem amb fulles de bledes que és més fàcil trobar-les.

Ingredients

50 g d'Arròs Montsià Basmati
8 fulles de bledes
50 g d'oli d'oliva
1/2 ceba
2 alls
100 g de carn picada de xai
1/2 culleradeta de comí
1/2 culleradeta de pebre vermell
pebre
sal
nou moscada
menta
8 cullerades de salsa de tomàquet fregit

0/13 Ingredients

0/5 Instruccions

Instruccions

Pelar i picar l'all i la ceba. Afegir oli en una paella i daurar-los 1 minut a foc lent. Retirar l'all i escalfar la ceba.
Després, afegir la carn perquè es faci a foc mitjà. Afegir sal i pebre al gust, però en poca quantitat.
Coure l'Arròs Montsià Basmati durant uns 18 minuts i reservar. Picar la menta i barrejar-ho tot amb la nou moscada, el comí en pols i el pebre vermell. Refredar.
Netejar les fulles de bledes, assecar-les amb paper de cuina i estendre-bé. Omplir els fulls amb una cullerada de la barreja i enrotllar formant un cilindre.
Afegir aigua fins a cobrir a la meitat les dolmes i coure, a foc suau, durant 30 minuts. Afegir un rajolí d'oli i servir.

Recepta de Dolmes d'arròs i carn

60 min.

Mitja

4

Basmati

Primavera

Avui toca cuina internacional! Prepararem dolmes, una recepta de Turquia, encara que altres països com Grècia o Armènia tenen la seva pròpia versió. Les dolmes són fulles de parra farcides d'arròs i carn, però nosaltres ho prepararem amb fulles de bledes que és més fàcil trobar-les.

Ingredients

Instruccions