Receta de Dolmas de arroz y carne

Name: Receta de Dolmas de arroz y carne
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 50 g de Arroz Montsià Basmati; 8 hojas de acelgas; 50 g de aceite de oliva; 1/2 cebolla; 2 ajos; 100 g de carne picada de cordero; 1/2 cucharadita de comino; 1/2 cucharadita de pimentón; pimienta; sal; nuez moscada; menta; 8 cucharadas de salsa de tomate frito

Tiempo de cocina
60 min.
Dificultad
Media
Porciones
4

Arroz Montsià
Basmati
Receta de
Primavera

Qué me aporta esta receta

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Nutriscore

Macronutrientes

kcal/porción

Proteínas:	0g	0kcal	0%
Carbohidratos y fibra:	0g	0kcal	0%
Grasas saludables:	0g	0kcal	0%

* Estos valores indican la cantidad y la distribución de los macronutrientes, de una porción de esta receta.

Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000Kcal).

Vitaminas y minerales

Vitamina A	0 µg	0 %*
Vitamina B6	0 mg	0 %*
Vitamina C	0 mg	0 %*

**VRN: Valor de referencia de nutrientes por una porción.

Información nutricional	Por 100g	Por Ración (g)**
Valor energético:	0 Kcal / 0 KJ	0 Kcal /0 KJ
Grasas:	0	0
De las cuales saturadas:	0	0
Hidratos de carbono:	0	0
De los cuales azúcares:	0	0
Fibra:	0	0
Proteína:	0	0
Sal:	0	0

*** Esta receta contiene 4 porciones, los valores corresponden a una porción.

¡Hoy toca cocina internacional! Vamos a preparar dolmas, una receta de Turquía, aunque otros países como Grecia o Armenia tienen su propia versión. Los dolmas son hojas de parra rellenas de arroz y carne, pero nosotros lo prepararemos con hojas de acelgas que es más fácil encontrarlas.

Ingredientes

50 g de Arroz Montsià Basmati
8 hojas de acelgas
50 g de aceite de oliva
1/2 cebolla
2 ajos
100 g de carne picada de cordero
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimentón
pimienta
sal
nuez moscada
menta
8 cucharadas de salsa de tomate frito

0/13 Ingredientes

0/5 Preparación

Preparación

Pelar y picar el ajo y la cebolla. Añadir aceite en una sartén y dorarlos 1 minuto a fuego lento. Retirar el ajo y pochar la cebolla.
Después, agregar la carne para que se haga a fuego medio. Añadir sal y pimienta al gusto, pero en poca cantidad.
Cocer el Arroz Montsià Basmati durante unos 18 minutos y reservar. Picar la menta y mezclarlo todo con la nuez moscada, el comino en polvo y el pimentón. Enfriar.
Limpiar las hojas de acelgas, secarlas con papel de cocina y extenderlas bien. Rellenar las hojas con una cucharada de la mezcla y enrollar formando un cilindro.
Agregar agua hasta cubrir a la mitad los dolmas y cocer, a fuego suave, durante 30 minutos. Añadir un chorrito de aceite y servir.

Receta de Dolmas de arroz y carne

60 min.

Media

4

Basmati

Primavera

¡Hoy toca cocina internacional! Vamos a preparar dolmas, una receta de Turquía, aunque otros países como Grecia o Armenia tienen su propia versión. Los dolmas son hojas de parra rellenas de arroz y carne, pero nosotros lo prepararemos con hojas de acelgas que es más fácil encontrarlas.

Ingredientes

Preparación