Recepta de Koshari egipci

Name: Recepta de Koshari egipci
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 200 gr d'Arròs Montsià Llarg; 180 g de macarrons; 450 g de cigrons; 80 g de llenties; 2 cebes; 3 alls; 4 tomàquets; 2 cullerades de baharat; 1 bitxo; ceba fregida; pebre vermell dolç; 1 cullerada de vinagre; sal; oli d'oliva

Temps de cuina
100 min.
Complexitat
Mitja
Porcions
8

Arròs Montsià
Llarg
Recepta de
Primavera

Què m'aporta aquesta recepta...

Nutriscore

Macronutrients

kcal/porció

Proteïnes:	0g	0kcal	0%
Carbohidrats i fibra:	0g	0kcal	0%
Greixos saludables:	0g	0kcal	0%

* Aquests valors indiquen la quantitat i la distribució dels macronutrients, d’una porció d'aquesta recepta.

Ingesta de referència d'un adult mitjà (8400 kJ/ 2000 Kcal).

Vitaminas i minerals

Vitamina A	0 µg	0 %*
Vitamina B6	0 mg	0 %*
Vitamina C	0 mg	0 %*

**VRN: Valor de referència de nutrients per una porció.

Información nutricional	Por 100g	Por Ración (g)**
Valor energético:	0 Kcal / 0 KJ	0 Kcal /0 KJ
Grasas:	0	0
De las cuales saturadas:	0	0
Hidratos de carbono:	0	0
De los cuales azúcares:	0	0
Fibra:	0	0
Proteína:	0	0
Sal:	0	0

*** Aquesta recepta conté 8 porcions, els valors corresponen a una porció.

El koshari és una de les receptes més tradicionals d'Egipte que consisteix en una perfecta unió formada a base d'arròs, cigrons, macarrons i llenties.

El koshari és un plat vegà molt econòmic pels seus ingredients. Als que ja hem esmentat se li afegeix les cebes, salsa de tomàquet picant i condimentat amb espècies com el coriandre o comí.

Nosaltres hem optat per un arròs llarg perquè el plat sigui més lleuger, però pots cuinar aquest plat amb qualsevol varietat d'arròs.

Ingredients

200 gr d'Arròs Montsià Llarg
180 g de macarrons
450 g de cigrons
80 g de llenties
2 cebes
3 alls
4 tomàquets
2 cullerades de baharat
1 bitxo
ceba fregida
pebre vermell dolç
1 cullerada de vinagre
sal
oli d'oliva

0/14 Ingredients

0/6 Instruccions

Instruccions

Pelar i tallar la ceba i els alls molt finets. Ofegar els alls i la ceba amb una mica d'oli i afegir-los tomàquets ratllats per fer un sofregit.
Incorporar el baharat, el pebre vermell, la sal i un rajolí de vinagre.
Coure els macarrons durant uns 7 minuts.
Coure l'Arròs Montsià Bomba durant uns 17 minuts. Posar a coure també els cigrons i les llenties o sinó pots comprar els llegums ja cuits.
Afegir l'arròs, els macarrons i els llegums a el sofregit i remenar bé.
Retirar del foc i servir amb una mica de ceba fregida a sobre.

Recepta de Koshari egipci

100 min.

Mitja

8

Llarg

Primavera

El koshari és una de les receptes més tradicionals d'Egipte que consisteix en una perfecta unió formada a base d'arròs, cigrons, macarrons i llenties.

Ingredients

Instruccions