Receta de Koshari egipcio

Name: Receta de Koshari egipcio
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 200 gr de Arroz Montsià Largo; 180 g de macarrones; 450 g de garbanzos; 80 g de lentejas; 2 cebollas; 3 ajos; 4 tomates; 2 cucharadas de baharat; 1 guindilla; cebolla frita; pimentón dulce; 1 cucharada de vinagre; sal; aceite de oliva

Tiempo de cocina
100 min.
Dificultad
Media
Porciones
8

Arroz Montsià
Largo
Receta de
Primavera

Qué me aporta esta receta

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Nutriscore

Macronutrientes

kcal/porción

Proteínas:	0g	0kcal	0%
Carbohidratos y fibra:	0g	0kcal	0%
Grasas saludables:	0g	0kcal	0%

* Estos valores indican la cantidad y la distribución de los macronutrientes, de una porción de esta receta.

Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000Kcal).

Vitaminas y minerales

Vitamina A	0 µg	0 %*
Vitamina B6	0 mg	0 %*
Vitamina C	0 mg	0 %*

**VRN: Valor de referencia de nutrientes por una porción.

Información nutricional	Por 100g	Por Ración (g)**
Valor energético:	0 Kcal / 0 KJ	0 Kcal /0 KJ
Grasas:	0	0
De las cuales saturadas:	0	0
Hidratos de carbono:	0	0
De los cuales azúcares:	0	0
Fibra:	0	0
Proteína:	0	0
Sal:	0	0

*** Esta receta contiene 8 porciones, los valores corresponden a una porción.

El koshari es una de las recetas más tradicionales de Egipto que consiste en una perfecta unión formada a base de arroz, garbanzos, macarrones y lentejas.

El koshari es un plato vegano muy económico debido a sus ingredientes. A los que ya hemos mencionado se le añade las cebollas, salsa de tomate picante y condimentado con especias como el cilantro o comino.

Nosotros hemos optado por un arroz largo para que el plato sea más ligero, pero puedes cocinar este plato con cualquier variedad de arroz.

Ingredientes

200 gr de Arroz Montsià Largo
180 g de macarrones
450 g de garbanzos
80 g de lentejas
2 cebollas
3 ajos
4 tomates
2 cucharadas de baharat
1 guindilla
cebolla frita
pimentón dulce
1 cucharada de vinagre
sal
aceite de oliva

0/14 Ingredientes

0/6 Preparación

Preparación

Pelar y cortar la cebolla y los ajos muy finitos. Pochar los ajos y la cebolla con un poquito de aceite y añadirlos tomates rallados para hacer un sofrito.
Incorporar el baharat, el pimentón, la sal y un chorrito de vinagre.
Cocer los macarrones durante unos 7 minutos.
Cocer el Arroz Montsià Bomba durante unos 17 minutos. Poner a cocer también los garbanzos y las lentejas o sino puedes comprar las legumbres ya cocidas.
Añadir el arroz, los macarrones y las legumbres al sofrito y remover bien.
Retirar del fuego y servir con un poco de cebolla frita encima.

Receta de Koshari egipcio

100 min.

Media

8

Largo

Primavera

El koshari es una de las recetas más tradicionales de Egipto que consiste en una perfecta unión formada a base de arroz, garbanzos, macarrones y lentejas.

Ingredientes

Preparación