Recepta de Pizza d'arròs sense gluten

Name: Recepta de Pizza d'arròs sense gluten
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 200 g Arròs Montsià Extra; Bomba o Integral; 2 ous; 1 tassa de mozzarella ratllada; ½ tassa de formatge ratllat; Salsa de tomàquet; Sal; Pebre

Temps de cuina
30 min.
Complexitat
Baixa
Porcions
4

Arròs Montsià
Extra
Recepta de
Primavera

Sense gluten

Què m'aporta aquesta recepta...

Nutriscore

Macronutrients

kcal/porció

Proteïnes:	0g	0kcal	0%
Carbohidrats i fibra:	0g	0kcal	0%
Greixos saludables:	0g	0kcal	0%

* Aquests valors indiquen la quantitat i la distribució dels macronutrients, d’una porció d'aquesta recepta.

Ingesta de referència d'un adult mitjà (8400 kJ/ 2000 Kcal).

Vitaminas i minerals

Vitamina A	0 µg	0 %*
Vitamina B6	0 mg	0 %*
Vitamina C	0 mg	0 %*

**VRN: Valor de referència de nutrients per una porció.

Información nutricional	Por 100g	Por Ración (g)**
Valor energético:	0 Kcal / 0 KJ	0 Kcal /0 KJ
Grasas:	0	0
De las cuales saturadas:	0	0
Hidratos de carbono:	0	0
De los cuales azúcares:	0	0
Fibra:	0	0
Proteína:	0	0
Sal:	0	0

*** Aquesta recepta conté 4 porcions, els valors corresponen a una porció.

Et convidem a fer una versió deliciosa d'un dels menjars més famosos de la cuina italiana, la pizza. És clar que sí! Encara que la nostra pizza serà lleugerament diferent perquè la farem amb arròs.

Aquesta recepta és ideal per a les persones celíaques que els encanta la pizza, però no poden menjar gluten, també com a alternativa a la Trattoria clàssica, per aprofitar els sobrants d'arròs, vegetals o proteïna que ens queden a la nevera i per descomptat per convertir la cuina en una festa familiar si et deixes ajudar pels més petits de la casa.

I és que fer pizza és una activitat tan senzilla com divertida. A més, veuràs que cruixent i deliciosa queda!

Ingredients

200 g Arròs Montsià Extra
Bomba o Integral
2 ous
1 tassa de mozzarella ratllada
½ tassa de formatge ratllat
Salsa de tomàquet
Sal
Pebre

0/8 Ingredients

0/5 Instruccions

Instruccions

Per fer la massa. En un recipient gran, barreja l'arròs bullit, les clares d'ou, la mozzarella, el formatge i assaona lleugerament amb sal i pebre. Remou fins a formar una massa uniforme.
Cobreix amb oli d’oliva, una safata de pizza o per enfornar.
Prem la barreja d'arròs de manera uniforme, creant una lleugera vora al voltant de la safata
Forneja durant 10 minuts i retira del forn per decorar la pizza.
Crea la teva pizza al teu gust. La pizza és un recurs ideal per fer feliços a grans i petits gràcies a les seves infinites opcions d'ingredient.

Et deixem amb algunes idees:

Margarida

És la clàssica de les clàssiques, amb molt pocs ingredients ben equilibrats i una curiosa gamma cromàtica que recorda la bandera italiana: salsa de tomàquet, ideal si és casolana, mozzarella, alfàbrega, orenga i oli d'oliva.

Quatre Estacions

Habitualment combina diferents ingredients en representació de les estacions de l'any, els cors de carxofes representen la primavera, el tomàquet fresc i l'alfàbrega, l'estiu, els xampinyons, la tardor i el pernil o salami i les olives negres, l'hivern.

Quatre Formatges

Seguint la recepta tradicional italiana, es farien servir quatre formatges amb DOP: El fontina, originari de la Vall d'Aosta; el gorgonzola, de Milà; el parmesà, de la ciutat de Parma; i el formatge mozzarella, de Campània. Tot i que sempre pots adaptar-la a formatges de proximitat, tenint en compte combinar diferents sabors i textures.

Americana

Sona a esmorzar, però és una de les pizzes més consumides a Amèrica, combina tomàquet, mozzarella, ous i bacó o cansalada.

Diàvola

La preferida dels amants del picant, porta xoriço, salami, xili i una quantitat generosa de formatge amb caràcter. Sol amanir-se amb oli aromatitzat amb bitxo.

Hawaiana

Amb els seus detractors i els seus defensors, la pizza amb pinya no podia faltar, ja que ens ofereix un curiós contrast dolç-salat. La recepta més coneguda d'aquesta versió porta salsa de tomàquet, mozzarella, pinya, pernil dolç i vegetals opcionals al gust.

Del Xef. Creativitat al poder!

El secret d'una bona pizza és una combinació equilibrada d'àcid-dolç-salat sobre una barreja enginyosa de textures. A partir d'aquí, tot s'hi val, ets lliure per practicar la cuina experimental o sumar-te a la tendència de cuina d'aprofitament.