Hola, un plaer trobar-te aquí!
En què et podem ajudar?
-
Temps de cuina30 min.
-
ComplexitatBaixa
-
Porcions4
-
Arròs MontsiàExtra
Sense gluten
Et convidem a fer una versió deliciosa d'un dels menjars més famosos de la cuina italiana, la pizza. És clar que sí! Encara que la nostra pizza serà lleugerament diferent perquè la farem amb arròs.
Aquesta recepta és ideal per a les persones celíaques que els encanta la pizza, però no poden menjar gluten, també com a alternativa a la Trattoria clàssica, per aprofitar els sobrants d'arròs, vegetals o proteïna que ens queden a la nevera i per descomptat per convertir la cuina en una festa familiar si et deixes ajudar pels més petits de la casa.
I és que fer pizza és una activitat tan senzilla com divertida. A més, veuràs que cruixent i deliciosa queda!
I és que fer pizza és una activitat tan senzilla com divertida. A més, veuràs que cruixent i deliciosa queda!
Ingredients
- 200 g Arròs Montsià Extra
- 2 ous
- 1 tassa de mozzarella ratllada
- ½ tassa de formatge ratllat
- Salsa de tomàquet
- Sal
- Pebre
0/7 Ingredients
0/0 Instruccions
Instruccions
- Per fer la massa. En un recipient gran, barreja l'arròs bullit a temperatura ambient, les clares d'ou, la mozzarella, el formatge i assaona lleugerament amb sal i pebre. Remou fins a formar una massa uniforme.
- Cobreix amb oli d’oliva, una safata de pizza o per enfornar.
- Prem la barreja d'arròs de manera uniforme, creant una lleugera vora al voltant de la safata
- Forneja durant 10 minuts i retira del forn per decorar la pizza.
- Crea la teva pizza al teu gust. La pizza és un recurs ideal per fer feliços a grans i petits gràcies a les seves infinites opcions d'ingredient.
- Retorna la pizza al forn durant uns 5 minuts fins que s’hagi daurat la pizza.
Consells per preparar una bona pizza sense gluten a casa
A l’hora de preparar una pizza sense gluten, la clau és cuidar tant la base com els ingredients. En el cas d’aquesta pizza d’arròs, és recomanable coure la base abans d’afegir-hi els toppings, així aconseguiràs una textura més cruixent. Un cop llesta, afegeix la salsa i els ingredients amb mesura: les masses sense gluten funcionen millor quan no estan excessivament carregades.
Opta per ingredients frescos i de qualitat, com tomàquet natural, verdures de temporada o formatges que es fonguin bé. Molts productes són de manera natural sense gluten, però és important revisar la lletra petita per evitar possibles contaminacions creuades. També pots jugar amb herbes aromàtiques, olis infusionats o espècies suaus com l’orenga per potenciar el sabor de la pizza sense necessitat de complicar la recepta.
Aquest recepta de pizza sense gluten és ideal tant per a persones celíaques com per a qui busca alternatives més lleugeres o diferents a la pizza tradicional. A més, és una proposta fàcil d’adaptar segons els gustos de cada casa.
Una recepta de pizza sense gluten amb gust de cuina casolana
Aquesta pizza d’arròs sense gluten és una manera senzilla i natural de gaudir de la pizza a casa, amb ingredients quotidians i una base lleugera feta amb arròs. Una recepta pensada per compartir, fàcil d’adaptar i perfecta per incorporar al receptari del dia a dia. Perquè la pizza sense gluten, quan es cuina amb bons productes i sense presses, pot ser igual de sabrosa i reconfortant que qualsevol altra.