Receta de Pizza de arroz sin gluten

Name: Receta de Pizza de arroz sin gluten
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 200 g Arroz Montsià Extra; También puedes usar Bomba o Integral; 2 huevos; 1 taza de mozzarella rallada; ½ taza de queso rallado; Salsa de tomate; Sal; Pimienta

Tiempo de cocina
30 min.
Dificultad
Baja
Porciones
4

Arroz Montsià
Extra
Receta de
Primavera

Sin gluten

Qué me aporta esta receta...

Nutriscore

Macronutrientes

kcal/porción

Proteínas:	0g	0kcal	0%
Carbohidratos y fibra:	0g	0kcal	0%
Grasas saludables:	0g	0kcal	0%

* Estos valores indican la cantidad y la distribución de los macronutrientes, de una porción de esta receta.

Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000Kcal).

Vitaminas y minerales

Vitamina A	0 µg	0 %*
Vitamina B6	0 mg	0 %*
Vitamina C	0 mg	0 %*

**VRN: Valor de referencia de nutrientes por una porción.

Información nutricional	Por 100g	Por Ración (g)**
Valor energético:	0 Kcal / 0 KJ	0 Kcal /0 KJ
Grasas:	0	0
De las cuales saturadas:	0	0
Hidratos de carbono:	0	0
De los cuales azúcares:	0	0
Fibra:	0	0
Proteína:	0	0
Sal:	0	0

*** Esta receta contiene 4 porciones, los valores corresponden a una porción.

Te invitamos a hacer una versión deliciosa de uno los manjares más famosos de la cocina italiana, la pizza ¡claro que sí! Aunque nuestra pizza va a ser ligeramente diferente porque la vamos a hacer con arroz en vez de harina.

Esta receta es ideal para las personas celíacas que les encanta la pizza, pero no pueden comer gluten, también como alternativa a la Trattoria clásica, para aprovechar los sobrantes de arroz, vegetales o proteína que nos quedan en la nevera y por supuesto para convertir la cocina en una fiesta familiar si te dejas ayudar por los más peques de la casa.

Y es que, hacer pizza es una actividad tan sencilla como divertida. Además, ¡verás qué crujiente y deliciosa queda!

Ingredientes

200 g Arroz Montsià Extra
También puedes usar Bomba o Integral
2 huevos
1 taza de mozzarella rallada
½ taza de queso rallado
Salsa de tomate
Sal
Pimienta

0/8 Ingredientes

0/5 Preparación

Preparación

Para hacer la masa. En un recipiente grande, mezcla el arroz hervido, las claras de huevo, la mozzarella, el queso y sazona ligeramente con sal y pimienta. Mezcla hasta formar una masa uniforme.
Cubre con aceite de oliva una bandeja de pizza o para hornear.
Presiona la mezcla de arroz de manera uniforme, creando un ligero borde alrededor de la bandeja.
Hornea por 10 minutos y retira del horno para decorar la pizza.
Crea tu pizza al gusto. La pizza es un recurso ideal para hacer felices a grandes y pequeños gracias a sus infinitas opciones de ingredientes.

Te dejamos con algunas ideas:

Margarita

Es la clásica de las clásicas, con muy pocos ingredientes bien equilibrados y una curiosa gama cromática que recuerda a la bandera italiana: salsa de tomate, ideal si es casera, mozzarella, albahaca, orégano y aceite de oliva.

Cuatro Estaciones

Habitualmente combina diferentes ingredientes en representación de las estaciones del año, los corazones de alcachofas representan la primavera, el tomate fresco y la albahaca, el verano, los champiñones, el otoño y el jamón o salami y las aceitunas negras, el invierno.

Cuatro Quesos

Siguiendo la receta tradicional italiana, se usaría cuatro quesos con DOP: El fontina, originario del Valle de Aosta; el gorgonzola, de Milán; el parmesano, de la ciudad de Parma; y el queso mozzarella, de Campania. Aunque siempre puedes adaptarla a quesos de proximidad, teniendo en cuenta combinar diferentes sabores y texturas.

Americana

Suena a desayuno, pero es una de las pizzas más consumidas en américa, combina tomate, mozzarella, huevos y bacon o panceta.

Diávola

La preferida de los amantes del picante, lleva chorizo, salami, incluso chile y una cantidad generosa de queso con carácter. Y suele aliñarse con aceite aromatizado en guindilla.

Hawaiana

Con sus detractores y sus lovers, la pizza con piña no podía faltar ya que nos ofrece un curioso contraste dulce-salado. La receta más conocida de esta versión lleva salsa de tomate, mozzarella, piña, jamón dulce y vegetales opcionales al gusto.

Del Chef ¡Creatividad al poder!

El secreto de una buena pizza es una combinación equilibrada de acido-dulce-salado sobre una mezcla ingeniosa de texturas.

A partir de aquí todo vale, eres libre para practicar la cocina experimental o sumarte a la tendencia de cocina de aprovechamiento.

Si tu combinación te sale buena, no te olvides de contarnos la receta en nuestras redes sociales.