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Tiempo de cocina30 min.
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DificultadBaja
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Porciones4
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Arroz MontsiàExtra
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Receta dePrimavera
Sin gluten
Te invitamos a hacer una versión deliciosa de uno los manjares más famosos de la cocina italiana, la pizza ¡claro que sí! Aunque nuestra pizza va a ser ligeramente diferente porque la vamos a hacer con arroz en vez de harina.
Esta receta es ideal para las personas celíacas que les encanta la pizza, pero no pueden comer gluten, también como alternativa a la Trattoria clásica, para aprovechar los sobrantes de arroz, vegetales o proteína que nos quedan en la nevera y por supuesto para convertir la cocina en una fiesta familiar si te dejas ayudar por los más peques de la casa.Y es que, hacer pizza es una actividad tan sencilla como divertida. Además, ¡verás qué crujiente y deliciosa queda!
Ingredientes
- 200 g Arroz Montsià Extra
- También puedes usar Bomba o Integral
- 2 huevos
- 1 taza de mozzarella rallada
- ½ taza de queso rallado
- Salsa de tomate
- Sal
- Pimienta
0/8 Ingredientes
0/5 Preparación
Preparación
- Para hacer la masa. En un recipiente grande, mezcla el arroz hervido, las claras de huevo, la mozzarella, el queso y sazona ligeramente con sal y pimienta. Mezcla hasta formar una masa uniforme.
- Cubre con aceite de oliva una bandeja de pizza o para hornear.
- Presiona la mezcla de arroz de manera uniforme, creando un ligero borde alrededor de la bandeja.
- Hornea por 10 minutos y retira del horno para decorar la pizza.
- Crea tu pizza al gusto. La pizza es un recurso ideal para hacer felices a grandes y pequeños gracias a sus infinitas opciones de ingredientes.
Margarita
Es la clásica de las clásicas, con muy pocos ingredientes bien equilibrados y una curiosa gama cromática que recuerda a la bandera italiana: salsa de tomate, ideal si es casera, mozzarella, albahaca, orégano y aceite de oliva.Cuatro Estaciones
Habitualmente combina diferentes ingredientes en representación de las estaciones del año, los corazones de alcachofas representan la primavera, el tomate fresco y la albahaca, el verano, los champiñones, el otoño y el jamón o salami y las aceitunas negras, el invierno.Cuatro Quesos
Siguiendo la receta tradicional italiana, se usaría cuatro quesos con DOP: El fontina, originario del Valle de Aosta; el gorgonzola, de Milán; el parmesano, de la ciudad de Parma; y el queso mozzarella, de Campania. Aunque siempre puedes adaptarla a quesos de proximidad, teniendo en cuenta combinar diferentes sabores y texturas.Americana
Suena a desayuno, pero es una de las pizzas más consumidas en américa, combina tomate, mozzarella, huevos y bacon o panceta.Diávola
La preferida de los amantes del picante, lleva chorizo, salami, incluso chile y una cantidad generosa de queso con carácter. Y suele aliñarse con aceite aromatizado en guindilla.Hawaiana
Con sus detractores y sus lovers, la pizza con piña no podía faltar ya que nos ofrece un curioso contraste dulce-salado. La receta más conocida de esta versión lleva salsa de tomate, mozzarella, piña, jamón dulce y vegetales opcionales al gusto.Del Chef ¡Creatividad al poder!
El secreto de una buena pizza es una combinación equilibrada de acido-dulce-salado sobre una mezcla ingeniosa de texturas.A partir de aquí todo vale, eres libre para practicar la cocina experimental o sumarte a la tendencia de cocina de aprovechamiento.
Si tu combinación te sale buena, no te olvides de contarnos la receta en nuestras redes sociales.