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Tiempo de cocina30 min.
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Porciones4
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Arroz MontsiàExtra
Sin gluten
Te invitamos a hacer una versión deliciosa de uno los manjares más famosos de la cocina italiana, la pizza ¡claro que sí! Aunque nuestra pizza va a ser ligeramente diferente porque la vamos a hacer con arroz en vez de harina.
Esta receta es ideal para las personas celíacas que les encanta la pizza, pero no pueden comer gluten, también como alternativa a la Trattoria clásica, para aprovechar los sobrantes de arroz, vegetales o proteína que nos quedan en la nevera y por supuesto para convertir la cocina en una fiesta familiar si te dejas ayudar por los más peques de la casa.Y es que, hacer pizza es una actividad tan sencilla como divertida. Además, ¡verás qué crujiente y deliciosa queda!
Ingredientes
- 200 g Arroz Montsià Extra
- 2 huevos
- 1 taza de mozzarella rallada
- ½ taza de queso rallado
- Salsa de tomate
- Sal
- Pimienta
0/7 Ingredientes
0/6 Preparación
Preparación
- Para hacer la masa. En un recipiente grande, mezcla el arroz hervido a temperatura ambiente, las claras de huevo, la mozzarella, el queso y sazona ligeramente con sal y pimienta. Mezcla hasta formar una masa uniforme.
- Cubre con aceite de oliva una bandeja de pizza o para hornear.
- Presiona la mezcla de arroz de manera uniforme, creando un ligero borde alrededor de la bandeja.
- Hornea por 10 minutos y retira del horno para decorar la pizza.
- Crea tu pizza al gusto. La pizza es un recurso ideal para hacer felices a grandes y pequeños gracias a sus infinitas opciones de ingredientes.
- Devuelve la pizza al horno durante unos 5 minutos hasta que se haya dorado la pizza.
Consejos para preparar una buena pizza sin gluten en casa
A la hora de preparar una pizza sin gluten, la clave está en cuidar tanto la base como los ingredientes. En el caso de esta pizza de arroz, es recomendable cocer la base antes de añadirle los toppings, así conseguirás una textura más crujiente. Una vez lista, añade la salsa y los ingredientes con medida: las masas sin gluten funcionan mejor cuando no están excesivamente cargadas.
Opta por ingredientes frescos y de calidad, como tomate natural, verduras de temporada o quesos que se derritan bien. Muchos productos son de forma natural sin gluten, pero es importante revisar la letra pequeña para evitar posibles contaminaciones cruzadas. También puedes jugar con hierbas aromáticas, aceites infusionados o especias suaves como el orégano para potenciar el sabor de la pizza sin necesidad de complicar la receta.
Esta receta de pizza sin gluten es ideal tanto para personas celíacas como para quien busca alternativas más ligeras o distintas a la pizza tradicional. Además es una propuesta fácil de adaptar según los gustos de cada casa.
Una receta de pizza sin gluten con sabor a cocina casera
Esta pizza de arroz sin gluten es una forma sencilla y natural de disfrutar de la pizza en casa, con ingredientes cotidianos y una base ligera hecha con arroz. Una receta pensada para compartir, fácil de adaptar y perfecta para incorporar en el recetario del día a día. Porque la pizza sin gluten, cuando se cocina con buenos productos y sin prisas, puede ser igual de sabrosa y reconfortante que cualquier otra.