En què et podem ajudar?
Tens alguna pregunta per a la nostra xef?
-
Temps de cuina45 min.
-
ComplexitatBaixa
-
Porcions4
-
Arròs MontsiàBomba
-
Recepta dePrimavera
Avui us portem una recepta molt popular al continent asiàtic, especialment a Tailàndia, el Khao Pad; un plat supernutritiu i molt fàcil de preparar. Es tracta d’una recepta molt completa a base d’arròs integral, gambes i ous.
Com sabem que no és molt senzill trobar ingredients asiàtics, com la pasta de tamarinde o la salsa de peix, hem adaptat la recepta original a la nostra manera, utilitzant productes que trobareu a qualsevol supermercat.
Ingredients
- 300 g d’Arròs Montsià Integral
- 8 gambes
- 4 ous
- 2 tomàquets petits
- 2 cebes petites
- Un trosset de gingebre
- 1 all
- Salsa de soia
- 2 cullerades de sucre bru
- Oli de gira-sol
- Cebollí
- Coriandre
- Suc de llimona
0/13 Ingredients
0/9 Instruccions
Instruccions
- El primer que fem és coure l'arròs. Quan estigui llest, reservem i deixem refredar.
- Mentre l'arròs està en el foc; tallem el tomàquet a trossets molt petits, piquem l'all i el gingebre i barregem.
- En una paella profunda, escalfem un rajolí d'oli de gira-sol i fregim l'all i el gingebre durant uns minuts. Quan estigui al punt, afegim el tomàquet i la ceba. Pugem el foc i removem fins que quedi tot sofregit.
- Afegim les gambes. Si volem afegir coriandre o cebollí, és el moment.
- Opcionalment, podem afegir una culleradeta de sucre bru per a donar-li un sabor més dolç a la nostra recepta. Just quan estigui caramel·litzant-se, posem un rajolí de salsa de soia.
- Batem els ous i ho barregem amb els nostres ingredients i tornem a barrejar juntament amb l'arròs en la mateixa paella. El foc ha d'estar al màxim.
- Afegim un altre rajolí de salsa de soia i continuem removent fins que tots els ingredients estiguin ben incorporats a l'arròs.
- Servim en un plat i espremem una mica de suc de llima a l’arròs.
- I a menjar!