Cook your happiness with Mireia Carbó and Montsià Rice

Hi, I'm Mireia Carbó, a teacher, a writer and a passionate cook.

I'm here to help you cook delicious rice with seasonal ingredients.

I will also answer your queries about cooking techniques, ingredients, instruments, etc.

If you are as passionate about gastronomy as I am, it doesn't matter if you start or want to go deeper, together we will cook with flavour, improve the food and with a lot of happiness.

Mireia Carbó's recipes

Montsià Bomba in the casserole

We'll start with a casserole and a good splash of oil ????. Our Montsià Chef, Mireia Carbó has a predilection for broths with Montsià Bomba Rice: small, round, pearly grain, ideal for this dish ...

Cooking time
50 min.
Complexity
Low

GO TO RECIPE

Leek risotto with gorgonzola and roasted tomatoes

Today our chef Mireia Carbó delights us with a delicious leek risotto with gorgonzola and roasted tomatoes Wash and cut the tomatoes in half. Place them in a tray that can go in the oven. ...

Cooking time
40 min.
Complexity
Low

GO TO RECIPE

VIEW ALL

Ask our chef

Remember that to ask your questions you have to be a Montsià Lover.

Look at the one asked by our Montsià Lovers

Ana

Que tipo de cazuela sería la idónea para hacer paellas para cuatro personas? Aparte de sarténes, querría comprar algo más adecuado. Gracias

Hola Ana
Para hacer paella debes comprar una "paellera", es importante para conseguir una buena paella. Para 4 personas te recomiendo la de 40 cm de diàmetro.
Gracias por escribirnos :-)

Ana

En que se diferencia al cocinar un arroz meloso de uno caldoso? La cantidad de caldo a echar?

Correcto, Ana, el arroz meloso no lleva menos proporción de líquido que un caldoso y ta se remueve durante la elaboración para conseguir más cremosidad.
Si buscas en el canal de YuTube de Montsià encontrarás un montón de vídeos que te pueden ayudar.
Gracias por escribirnos :-)

Natxo

Per fer un arròs caldós de llamàntol quin arròs és millor el rodó o el bomba?

Hola Natxo
Et quedarà bé amb qualsevol dels dos però si hem de triar un .... direm el bomba :-)

Francisco

Quiero registrar mi ticket de compra

Hola Francisco
Si eres tan amable de mandar un este correo a gestio@montsia.es , te resolveran tu duda
Chef Montsià

Elvira

Hola, quiero subir el tiquet de compra de arroz, para acumular puntos y no encuentro donde hacerlo

Hola Elvira
Si eres tan amable de mandar un este correo a gestio@montsia.es , te resolveran tu duda
Chef Montsià

Esther

Bon dia! Som participants del concurs i la setmana que ve ens venen a recollir les redaccions a l'escola. Voliem saber si l'espai per escriure la recepta es pot sobrepassar? Adjuntariem un a4 enganxat a la pagina on s'ha de redactar Bon dia! Som participants del concurs i la setmana que ve ens venen a recollir les redaccions a l'escola. Voliem saber si l'espai per escriure la recepta es pot sobrepassar? Adjuntariem un a4 enganxat a la pagina on s'ha de redactar

Si ets tan amable d'escirure un correu a gestio@montsia.es t'explicaran tots el detalls :-)
Moltes gràcies
Xef Montsià

Lola

Quantes parts de brou posem per cada part d'arròs bomba per fer la cassola d'arròs

Hola, Lola
Normalment, la proporció és d'1 part d'arròs Bomba Montsià x 3 de brou. Com ja saps s'han de tenir en compte altres factors durant la cocció :-)
Qualsevol dubte ens dius.
Gràcies per escriure'ns

Marta

On trobo la informació del concurs de l'arròs

Si ets tan amable d'escirure un correu a gestio@montsia.es t'explicaran tots el detalls :-)
Moltes gràcies
Xef Montsià

Sonia

No es pot participar als regals de montsia lovers?

Hola Sònia
Aquesta promoció, de moment, s'ha parat. Informarem a tots els MONTSIÀ LOVERS quan la tornem a reactivar :-)

Judit

teniu oli de segó d’arròs per a cuinar?

Hola, Judit
Actualment, no en tenim, però recollim la teva proposta per un futur.
Gràcies per escriure'ns :-)

Cook your happiness with Mireia Carbó and Montsià Rice

50 min.

Low

40 min.

Low