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Tiempo de cocina35 min.
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DificultadBaja
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Porciones3
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Arroz MontsiàArroz Montsià Extra
¿Tienes un poco de arroz, un bote de frijoles y carne picada que no sabes como mezclar? Tal vez no te haya venido a la mente, pero puedes preparar de manera rápida un delicioso y picante arroz con chile y carne, ¡una receta muy popular en la cocina Tex-Mex!
Ingredientes
- 300 g de Arroz Montsià Extra
- 300 g de carne picada de ternera
- 200 g de frijoles rojos o negros
- 80 g de tomate natural triturado
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 2 cayenas
- 1 lima
- Crema agria
- 2 cucharadas de pimienta roja
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de azúcar
- Cilantro
- Sal
- Aceite de oliva
0/17 Ingredientes
0/5 Preparación
Preparación
- En una sartén, dorar a fuego medio la carne picada. Reservar y, a continuación, añadir cortada bien pequeña la cebolla y el pimiento con aceite de oliva. Añadir el ajo picado y sofreír el tomate con un poco de azúcar para corregir la acidez.
- Cuando el tomate esté más espeso, añadir las especias (la pimienta roja, el comino y el orégano) y remover. Dejar cocinar 5 minutos para que se mezclen todos los sabores.
- Mientras, hervir el Arroz Montsià Extra 13 minutos en una proporción de una parte de arroz por cuatro de agua. Añadir sal al arroz y al chile si es necesario. Reservar.
- Añadir la carne picada y los frijoles a la sartén para que todo se integre y quede cocinado.
- Presentar el chili con la carne en un bol acompañado del arroz y una cucharada de crema agria. Picar el cilantro y un trozo de lima para aportar un toque fresco y de contraste al plato.