Recepta d'Arròs pilaf

Name: Recepta d'Arròs pilaf
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 400 g Arròs Montsià Llarg; 900 ml de brou de pollastre; 1 pastanaga; ½ ceba; 2 grans d'all; 2 cullerades de gingebre; 60 g de panses; 60 g d'ametlles; sal; safrà; oli

Temps de cuina
30 min.
Complexitat
Baixa
Porcions
4

Arròs Montsià
Llarg
Recepta de
Tardor

Què m'aporta aquesta recepta...

Nutriscore

Contiene un alto porcentaje de alimentos saludables.

Macronutrients

439

kcal/porció

Proteïnes:	37g	148kcal	27%
Carbohidrats i fibra:	80g	276kcal	49%
Greixos saludables:	15g	15kcal	24%

* Aquests valors indiquen la quantitat i la distribució dels macronutrients, d’una porció d'aquesta recepta.

Ingesta de referència d'un adult mitjà (8400 kJ/ 2000 Kcal).

Vitaminas i minerals

Vitamina A	441 µg	55 %*
Vitamina B6	0.9 mg	46 %*
Vitamina C	47 mg	78 %*

**VRN: Valor de referència de nutrients per una porció.

Información nutricional	Por 100g	Por Ración (g)**
Valor energético:	136 Kcal / 567 KJ	590 Kcal /2466 KJ
Grasas:	5.6	24
De las cuales saturadas:	0.8	0.8
Hidratos de carbono:	12.5	54.5
De los cuales azúcares:	0.3	1.4
Fibra:	3.2	14
Proteína:	7.4	32
Sal:	0.07	0.3

*** Aquesta recepta conté 4 porcions, els valors corresponen a una porció.

L'arròs pilaf és un plat típic de la cuina índia i d'altres regions com Turquia. Aquesta recepta és un arròs aromàtic amb espècies que es pot combinar amb carn de pollastre i vegetals.

Ingredients

400 g Arròs Montsià Llarg
900 ml de brou de pollastre
1 pastanaga
½ ceba
2 grans d'all
2 cullerades de gingebre
60 g de panses
60 g d'ametlles
sal
safrà
oli

0/11 Ingredients

0/5 Instruccions

Instruccions

Primer ratllem la pastanaga, el gingebre i tallem la ceba i les dents d'all.
Després, en una olla a foc mitjà afegim l'oli. Ho deixem escalfar i sofregim durant dos minuts les verdures juntament amb el gingebre.
Afegim l'arròs, ho remenem, baixem el foc i deixem dos minuts perquè es sofregeixi.
Tot seguit , afegim el brou de pollastre, el safrà, el curri, el julivert i corregim la sal i pebre. Afegim les ametlles i les panses i ho deixem cuinar durant 15 minuts a foc mitjà.
Per acabar, esprem la llimona, aboca el suc a la cassola i apaga el foc. Deixa l'arròs reposar durant cinc minuts i serveix-l'ho.

Recepta d'Arròs pilaf

30 min.

Baixa

4

Llarg

Tardor

L'arròs pilaf és un plat típic de la cuina índia i d'altres regions com Turquia. Aquesta recepta és un arròs aromàtic amb espècies que es pot combinar amb carn de pollastre i vegetals.

Ingredients

Instruccions