Receta de Arroz pilaf

Name: Receta de Arroz pilaf
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 400 g Arroz Montsià Largo; 900 ml de caldo de pollo; 1 zanahoria; ½ cebolla; 2 dientes de ajo; 2 cucharadas de jengibre; 60 g de pasas; 60 g de almendras; sal; azafrán; aceite

Tiempo de cocina
30 min.
Dificultad
Baja
Porciones
4

Arroz Montsià
Largo
Receta de
Otoño

Qué me aporta esta receta

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Nutriscore

Contiene un alto porcentaje de alimentos saludables.

Macronutrientes

439

kcal/porción

Proteínas:	37g	148kcal	27%
Carbohidratos y fibra:	80g	276kcal	49%
Grasas saludables:	15g	15kcal	24%

* Estos valores indican la cantidad y la distribución de los macronutrientes, de una porción de esta receta.

Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000Kcal).

Vitaminas y minerales

Vitamina A	441 µg	55 %*
Vitamina B6	0.9 mg	46 %*
Vitamina C	47 mg	78 %*

**VRN: Valor de referencia de nutrientes por una porción.

Información nutricional	Por 100g	Por Ración (g)**
Valor energético:	136 Kcal / 567 KJ	590 Kcal /2466 KJ
Grasas:	5.6	24
De las cuales saturadas:	0.8	0.8
Hidratos de carbono:	12.5	54.5
De los cuales azúcares:	0.3	1.4
Fibra:	3.2	14
Proteína:	7.4	32
Sal:	0.07	0.3

*** Esta receta contiene 4 porciones, los valores corresponden a una porción.

El arroz pilaf es un plato típico de la cocina india y de otras regiones como Turquía. Esta receta es un arroz aromático con especias que se puede combinar con carne de pollo y vegetales.

Ingredientes

400 g Arroz Montsià Largo
900 ml de caldo de pollo
1 zanahoria
½ cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de jengibre
60 g de pasas
60 g de almendras
sal
azafrán
aceite

0/11 Ingredientes

0/5 Preparación

Preparación

Primero rallamos la zanahoria, el jengibre y cortamos la cebolla y los dientes de ajo.
Después, en una olla a fuego medio añadimos el aceite. Lo dejamos calentar y sofreímos durante dos minutos las verduras junto con el jengibre.
Añadimos el arroz, lo removemos, bajamos el fuego y dejamos dos minutos para que se sofría.
A continuación, agregamos el caldo de pollo, el azafrán, el curry, el perejil y corregimos la sal y pimienta. Añadimos las almendras y las pasas y lo dejamos cocinar durante 15 minutos a fuego medio.
Para acabar, exprime el limón, viértelo en la cazuela y apaga el fuego. Deja el arroz reposar durante cinco minutos y sírvelo.

Receta de Arroz pilaf

30 min.

Baja

4

Largo

Otoño

El arroz pilaf es un plato típico de la cocina india y de otras regiones como Turquía. Esta receta es un arroz aromático con especias que se puede combinar con carne de pollo y vegetales.

Ingredientes

Preparación