Recepta d'Arròs amb carabassa

Name: Recepta d'Arròs amb carabassa
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 220 g Arròs Montsià Bomba; 500 g carbassa; 50 g parmesà; brou de verdures; oli d'oliva; 2 grans d'all; ceba; pebre; sal

Temps de cuina
20 min.
Complexitat
Baixa
Porcions
4

Arròs Montsià
Bomba
Recepta de
Tardor

Què m'aporta aquesta recepta...

Nutriscore

Contiene un alto porcentaje de alimentos saludables.

Macronutrients

439

kcal/porció

Proteïnes:	37g	148kcal	27%
Carbohidrats i fibra:	80g	276kcal	49%
Greixos saludables:	15g	15kcal	24%

* Aquests valors indiquen la quantitat i la distribució dels macronutrients, d’una porció d'aquesta recepta.

Ingesta de referència d'un adult mitjà (8400 kJ/ 2000 Kcal).

Vitaminas i minerals

Vitamina A	441 µg	55 %*
Vitamina B6	0.9 mg	46 %*
Vitamina C	47 mg	78 %*

**VRN: Valor de referència de nutrients per una porció.

Información nutricional	Por 100g	Por Ración (g)**
Valor energético:	136 Kcal / 567 KJ	590 Kcal /2466 KJ
Grasas:	5.6	24
De las cuales saturadas:	0.8	0.8
Hidratos de carbono:	12.5	54.5
De los cuales azúcares:	0.3	1.4
Fibra:	3.2	14
Proteína:	7.4	32
Sal:	0.07	0.3

*** Aquesta recepta conté 4 porcions, els valors corresponen a una porció.

Per preparar la recepta del mes, hem volgut afegir una de les hortalisses més característiques de la tardor: la carabassa. La carabassa és un producte de temporada que contribueix a millorar el sistema cardiovascular i immunitari gràcies al potassi, fòsfor, magnesi i ferro. És un ingredient perfecte per combinar amb arròs!

Ingredients

220 g Arròs Montsià Bomba
500 g carbassa
50 g parmesà
brou de verdures
oli d'oliva
2 grans d'all
ceba
pebre
sal

0/9 Ingredients

0/5 Instruccions

Instruccions

Primer tirem la ceba en oli d'oliva i piquem els alls en petits trossos.
Trossegem la carabassa i l'afegim a la cassola amb la ceba i els alls.
Tot seguit , aboquem el brou de verdures i ho deixem coure 10 minuts.
Incorporem l'arròs, tirem una mica de sal i ho coem uns 18 minuts fins que absorbeixi el brou. És important que el gra estigui cuit, però no massa perquè no s'obri.
Finalment, escampem el parmesà ratllat i servim el plat calent.

Recepta d'Arròs amb carabassa

20 min.

Baixa

4

Bomba

Tardor

Ingredients

Instruccions