Receta de Arroz con calabaza

Name: Receta de Arroz con calabaza
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 220 g. Arroz Montsià Bomba; 500 g. Calabaza; 50 g. Parmesano; caldo de verdures; aceite de oliva; 2 dientes de ajo; cebolla; pimienta; sal

Tiempo de cocina
20 min.
Dificultad
Baja
Porciones
4

Arroz Montsià
Bomba
Receta de
Otoño

Qué me aporta esta receta...

Nutriscore

Contiene un alto porcentaje de alimentos saludables.

Macronutrientes

439

kcal/porción

Proteínas:	37g	148kcal	27%
Carbohidratos y fibra:	80g	276kcal	49%
Grasas saludables:	15g	15kcal	24%

* Estos valores indican la cantidad y la distribución de los macronutrientes, de una porción de esta receta.

Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000Kcal).

Vitaminas y minerales

Vitamina A	441 µg	55 %*
Vitamina B6	0.9 mg	46 %*
Vitamina C	47 mg	78 %*

**VRN: Valor de referencia de nutrientes por una porción.

Información nutricional	Por 100g	Por Ración (g)**
Valor energético:	136 Kcal / 567 KJ	590 Kcal /2466 KJ
Grasas:	5.6	24
De las cuales saturadas:	0.8	0.8
Hidratos de carbono:	12.5	54.5
De los cuales azúcares:	0.3	1.4
Fibra:	3.2	14
Proteína:	7.4	32
Sal:	0.07	0.3

*** Esta receta contiene 4 porciones, los valores corresponden a una porción.

Para preparar la receta del mes, hemos querido añadir una de las hortalizas más características del otoño: la calabaza. La calabaza es un producto de temporada que contribuye a mejorar el sistema cardiovascular e inmunitario gracias al potasio, fósforo, magnesio y hierro. ¡Es un ingrediente perfecto para combinar con arroz!

Ingredientes

220 g. Arroz Montsià Bomba
500 g. Calabaza
50 g. Parmesano
caldo de verdures
aceite de oliva
2 dientes de ajo
cebolla
pimienta
sal

0/9 Ingredientes

0/5 Preparación

Preparación

Primero pochamos la cebolla en aceite de oliva y picamos los ajos en pequeños trozos.
Troceamos la calabaza y la añadimos a la cazuela con la cebolla y los ajos.
A continuación, vertemos el caldo de verduras y lo dejamos cocer 10 minutos.
Incorporamos el arroz, tiramos un poco de sal y lo cocemos unos 18 minutos hasta que absorba el caldo. Es importante que el grano esté cocido, pero no demasiado para que no se abra.
Finalmente, esparcimos el parmesano rallado y servimos el plato caliente.

Receta de Arroz con calabaza

20 min.

Baja

4

Bomba

Otoño

Ingredientes

Preparación