En què et podem ajudar?
Tens alguna pregunta per a la nostra xef?
-
Temps de cuina30 min.
-
ComplexitatBaixa
-
Porcions0
-
Arròs MontsiàBasmati
Avui us portem una recepta molt típica de Suïssa, l'arròs Casimir, una versió de l'arròs amb salsa de curri i fruita. Un plat saborós, diferent i molt fàcil de cuinar!
Ingredients
- 350 g d'Arròs Montsià Basmati
- 450 g de pit de pollastre
- 1 ceba
- 300 g de pinya natural
- 2 plàtans
- 3 cullerades de curri
- 1 cullerada de farina de blat 1 grapat de panses
- 250 ml de brou de pollastre o de verdures
- 200 ml de nata líquida per cuinar
- Oli d'oliva verge extra o oli de gira-sol
- Pebre negre molt
- Sal
0/12 Ingredients
0/9 Instruccions
Instruccions
- Talleu el pollastre en trossets petits. Salpebreu-lo i barregeu-lo amb una cullerada de curri.
- Escalfeu una mica d'oli en una paella àmplia i daureu-hi la carn uns minuts. Retireu-la a un plat i reserveu-la.
- Per coure l'Arròs Montsià Basmati, utilitzem una cassola i posem un parell de cullerades d'oli al fons, escalfant-ho a foc mitjà durant 15 minuts.
- Piqueu la ceba fina i escalfeu-la amb una mica de sal a la mateixa paella.
- Afegiu-hi la resta del curri i les panses, i cuineu-ho un minut. Afegiu-hi la farina i remeneu ràpidament per integrar-la.
- Tireu-hi el brou i cuineu-ho uns 5 minuts o fins que comenci a espessir-se. Poseu el pollastre a la paella i tireu-hi la nata.
- Salpebreu-ho i remeneu per integrar-ho tot bé. Cuineu-ho tot a foc lent uns 10 minuts fins que la salsa s’espesseixi. Corregiu el nivell de líquid al gust.
- A part, daureu amb una mica d'oli o mantega, el plàtan i la pinya i afegiu-ho a l’arròs.
- Ja ho podeu servir!