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Arroz MontsiàBasmati
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Receta deVerano
Hoy os traemos una receta muy típica de Suiza, el arroz Casimir, una versión del arroz con salsa de curry y fruta. ¡Un plato sabroso, diferente y muy fácil de cocinar!
Ingredientes
- 350 g de Arroz Montsià Basmati
- 450 g de pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 300 g de piña natural
- 2 plátanos
- 3 cucharadas de curry
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 puñado de pasas
- 250 ml de caldo de pollo o de verduras
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- Aceite de oliva virgen extra o aceite de girasol
- Pimienta negra muy
- Sal
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0/9 Preparación
Preparación
- Cortar el pollo en trocitos pequeños. Salpimentar y mezclar con una cucharada de curry.
- Calentar un poco de aceite en una sartén amplia y dorar la carne unos minutos. Retirar a un plato y reservar.
- Para cocer el Arroz Montsià Basmati, utilizamos una cacerola, y ponemos un par de cucharadas de aceite en el fondo, calentando a fuego medio durante 15 minutos.
- Picar la cebolla fina y calentar con un poco de sal en la misma sartén.
- Añadir el resto del curry y las pasas, y cocer un minuto. Agregar la harina y remover rápidamente para integrarla.
- Echar el caldo y cocer unos 5 minutos o hasta que empiece a espesar. Poner el pollo en la sartén y echar la nata.
- Salpimentar y remover para integrar todo bien. Cocínelo todo a fuego lento unos 10 minutos hasta que la salsa espese. Corrige el nivel de líquido al gusto.
- Aparte, dorar con un poco de aceite o mantequilla, el plátano y la piña y añadir al arroz.
- ¡Ya lo podéis servir!