Recepta d'Arròs gourmet amb ànec

Name: Recepta d'Arròs gourmet amb ànec
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 300 g d'Arròs Montsià Bomba; 1.2 l brou de pollastre; 1 magret d'ànec; 2 cullerades de sofregit; julivert fresc; pebre negre; oli; sal

Temps de cuina
40 min.
Complexitat
Mitja
Porcions
4

Arròs Montsià
Bomba
Recepta de
Tardor

Què m'aporta aquesta recepta

Què m'aporta aquesta recepta...

Nutriscore

Contiene un alto porcentaje de alimentos saludables.

Macronutrients

439

kcal/porció

Proteïnes:	37g	148kcal	27%
Carbohidrats i fibra:	80g	276kcal	49%
Greixos saludables:	15g	15kcal	24%

* Aquests valors indiquen la quantitat i la distribució dels macronutrients, d’una porció d'aquesta recepta.

Ingesta de referència d'un adult mitjà (8400 kJ/ 2000 Kcal).

Vitaminas i minerals

Vitamina A	441 µg	55 %*
Vitamina B6	0.9 mg	46 %*
Vitamina C	47 mg	78 %*

**VRN: Valor de referència de nutrients per una porció.

Información nutricional	Por 100g	Por Ración (g)**
Valor energético:	136 Kcal / 567 KJ	590 Kcal /2466 KJ
Grasas:	5.6	24
De las cuales saturadas:	0.8	0.8
Hidratos de carbono:	12.5	54.5
De los cuales azúcares:	0.3	1.4
Fibra:	3.2	14
Proteína:	7.4	32
Sal:	0.07	0.3

*** Aquesta recepta conté 4 porcions, els valors corresponen a una porció.

Gaudeix aquest Nadal de l'arròs amb ànec, una deliciosa recepta amb ingredients de la terra.

Ingredients

300 g d'Arròs Montsià Bomba
1.2 l brou de pollastre
1 magret d'ànec
2 cullerades de sofregit
julivert fresc
pebre negre
oli
sal

0/8 Ingredients

0/8 Instruccions

Instruccions

Retira la pell de magret amb ajuda d'un ganivet i talla la carn a daus mitjans i la pell en diversos trossos.
Després, posa una cassola profunda, a foc fort amb unes gotes d'oli.
Quan estigui a alta temperatura afegeix el magret trossejat.
Tot seguit , retira la carn, baixa el foc al mínim i afegeix la pell a trossos.
Sofregeix l'arròs en aquest oli d'ànec durant dos minuts, afegeix el sofregit i ofega'l un minut més.
Afegeix el brou calent i puja a foc mitjà-alt. Remou freqüentment perquè no s'enganxi. Cuina'l durant 15 minuts.
Més tard, afegeix la carn. Deixa-la que bulli 2 minuts més.
Empolvora pebre negre acabat de moldre, posteriorment, escampa el julivert finament picat.

Recepta d'Arròs gourmet amb ànec

40 min.

Mitja

4

Bomba

Tardor

Gaudeix aquest Nadal de l'arròs amb ànec, una deliciosa recepta amb ingredients de la terra.

Ingredients

Instruccions