Recepta d'Arròs negre

Name: Recepta d'Arròs negre
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 400 g Arròs Montsià Extra; 4 sípies; 1 pebrot; 1 ceba; 5 tomàquets; 2 dl. d'oli; 3 grans d'all; 12 cues de gamba; 8 cloïsses; 1 l de brou de peix; sal

Temps de cuina
20 min.
Complexitat
Mitja
Porcions
4

Arròs Montsià
Extra
Recepta de
Tardor

Què m'aporta aquesta recepta

Què m'aporta aquesta recepta...

Nutriscore

Contiene un alto porcentaje de alimentos saludables.

Macronutrients

439

kcal/porció

Proteïnes:	37g	148kcal	27%
Carbohidrats i fibra:	80g	276kcal	49%
Greixos saludables:	15g	15kcal	24%

* Aquests valors indiquen la quantitat i la distribució dels macronutrients, d’una porció d'aquesta recepta.

Ingesta de referència d'un adult mitjà (8400 kJ/ 2000 Kcal).

Vitaminas i minerals

Vitamina A	441 µg	55 %*
Vitamina B6	0.9 mg	46 %*
Vitamina C	47 mg	78 %*

**VRN: Valor de referència de nutrients per una porció.

Información nutricional	Por 100g	Por Ración (g)**
Valor energético:	136 Kcal / 567 KJ	590 Kcal /2466 KJ
Grasas:	5.6	24
De las cuales saturadas:	0.8	0.8
Hidratos de carbono:	12.5	54.5
De los cuales azúcares:	0.3	1.4
Fibra:	3.2	14
Proteína:	7.4	32
Sal:	0.07	0.3

*** Aquesta recepta conté 4 porcions, els valors corresponen a una porció.

Prepara aquesta senzilla recepta d'arròs negre utilitzant l'Extra d'Arròs Montsià i sorprèn als teus comensals amb un plat saborós preparat a l'estil de Delta.

Ingredients

400 g Arròs Montsià Extra
4 sípies
1 pebrot
1 ceba
5 tomàquets
2 dl. d'oli
3 grans d'all
12 cues de gamba
8 cloïsses
1 l de brou de peix
sal

0/11 Ingredients

0/9 Instruccions

Instruccions

Neteja i talla a daus la sípia i separa les bosses de la tinta.
Talla a daus els pebrots i reserva-tot.
Prepara una picada d'alls i rebenta les bosses de tinta barrejant-la amb els alls.
Posa la paella a foc viu amb l'oli i quan estigui ben calent, tira la ceba tallada molt fina.
En el moment que es vegi enrossida, afegeix el pebrot i la sípia.
Més tard, afegeix els tomàquets tallats molt fins i fes un cassó de brou de peix al sofregit
Quan el sofregit estigui fet, tira l'arròs i remou durant un parell de minuts.
Tot seguit , aboca el brou afegint la sal, la picada d'alls amb la tinta, les cues de gamba i les cloïsses.
Deixa coure l'arròs a foc fort, removent durant 10 minuts.
Posteriorment, baixa el foc, espera 5-6 minuts i ja estarà a punt per servir.

Recepta d'Arròs negre

20 min.

Mitja

4

Extra

Tardor

Prepara aquesta senzilla recepta d'arròs negre utilitzant l'Extra d'Arròs Montsià i sorprèn als teus comensals amb un plat saborós preparat a l'estil de Delta.

Ingredients

Instruccions