Receta de Arroz negro

Name: Receta de Arroz negro
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 400 g Arroz Montsià Extra; 4 sepias; 1 pimiento; 1 cebolla; 5 tomates; 2 dl. de aceite; 3 dientes de ajo; 12 colas de gamba; 8 almejas; 1 l de caldo de pescado; sal

Tiempo de cocina
20 min.
Dificultad
Media
Porciones
4

Arroz Montsià
Extra
Receta de
Otoño

Qué me aporta esta receta...

Nutriscore

Contiene un alto porcentaje de alimentos saludables.

Macronutrientes

439

kcal/porción

Proteínas:	37g	148kcal	27%
Carbohidratos y fibra:	80g	276kcal	49%
Grasas saludables:	15g	15kcal	24%

* Estos valores indican la cantidad y la distribución de los macronutrientes, de una porción de esta receta.

Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000Kcal).

Vitaminas y minerales

Vitamina A	441 µg	55 %*
Vitamina B6	0.9 mg	46 %*
Vitamina C	47 mg	78 %*

**VRN: Valor de referencia de nutrientes por una porción.

Información nutricional	Por 100g	Por Ración (g)**
Valor energético:	136 Kcal / 567 KJ	590 Kcal /2466 KJ
Grasas:	5.6	24
De las cuales saturadas:	0.8	0.8
Hidratos de carbono:	12.5	54.5
De los cuales azúcares:	0.3	1.4
Fibra:	3.2	14
Proteína:	7.4	32
Sal:	0.07	0.3

*** Esta receta contiene 4 porciones, los valores corresponden a una porción.

Prepara esta sencilla receta de arroz negro utilizando el Arroz Montsià Extra y sorprende a tus comensales con un plato sabroso preparado al estilo de Delta.

Ingredientes

400 g Arroz Montsià Extra
4 sepias
1 pimiento
1 cebolla
5 tomates
2 dl. de aceite
3 dientes de ajo
12 colas de gamba
8 almejas
1 l de caldo de pescado
sal

0/11 Ingredientes

0/10 Preparación

Preparación

Limpia y corta en dados la sepia y separa las bolsas de la tinta.
Corta en dados los pimientos y resérvalo todo.
Prepara una picada de ajos y revienta las bolsas de tinta mezclándola con los ajos.
Pon la paella a fuego vivo con el aceite y cuando esté bien caliente, echa la cebolla cortada muy fina.
En el momento que se vea dorada, añade el pimiento y la sepia.
Más tarde, añade los tomates cortados muy finos y echa un cacito de caldo de pescado al sofrito
Cuando el sofrito esté hecho, echa el arroz y remueve durante un par de minutos.
A continuación, vierte el caldo añadiendo la sal, la picada de ajos con la tinta, las colas de gamba y las almejas.
Deja cocer el arroz a fuego fuerte, removiéndolo durante 10 minutos.
Posteriormente, baja el fuego, espera 5-6 minutos y ya estará a punto para servir.

Receta de Arroz negro

20 min.

Media

4

Extra

Otoño

Prepara esta sencilla receta de arroz negro utilizando el Arroz Montsià Extra y sorprende a tus comensales con un plato sabroso preparado al estilo de Delta.

Ingredientes

Preparación