Recepta de Croqueta d'arròs i formatge

Name: Recepta de Croqueta d'arròs i formatge
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 500 g d'Arròs Montsià Bomba; mitja ceba; 25 g de mantega; un rajolí d'oli d'oliva; 100 g de mozzarella a daus; 100 g de formatge ratllat; sal; nou moscada; pebre; 2 ous batuts; pa ratllat; oli per fregir

Temps de cuina
60 min.
Complexitat
Mitja
Porcions
4

Arròs Montsià
Bomba
Recepta de
Tardor

Què m'aporta aquesta recepta...

Nutriscore

Contiene un alto porcentaje de alimentos saludables.

Macronutrients

439

kcal/porció

Proteïnes:	37g	148kcal	27%
Carbohidrats i fibra:	80g	276kcal	49%
Greixos saludables:	15g	15kcal	24%

* Aquests valors indiquen la quantitat i la distribució dels macronutrients, d’una porció d'aquesta recepta.

Ingesta de referència d'un adult mitjà (8400 kJ/ 2000 Kcal).

Vitaminas i minerals

Vitamina A	441 µg	55 %*
Vitamina B6	0.9 mg	46 %*
Vitamina C	47 mg	78 %*

**VRN: Valor de referència de nutrients per una porció.

Información nutricional	Por 100g	Por Ración (g)**
Valor energético:	136 Kcal / 567 KJ	590 Kcal /2466 KJ
Grasas:	5.6	24
De las cuales saturadas:	0.8	0.8
Hidratos de carbono:	12.5	54.5
De los cuales azúcares:	0.3	1.4
Fibra:	3.2	14
Proteína:	7.4	32
Sal:	0.07	0.3

*** Aquesta recepta conté 4 porcions, els valors corresponen a una porció.

Les croquetes són un dels plats més tradicionals que tenim a la nostra gastronomia. Hi ha una gran varietat de croquetes ¿però has provat les d'arròs i formatge? Avui et portem aquesta recepta que t'encantarà!

Ingredients

500 g d'Arròs Montsià Bomba
mitja ceba
25 g de mantega
un rajolí d'oli d'oliva
100 g de mozzarella a daus
100 g de formatge ratllat
sal
nou moscada
pebre
2 ous batuts
pa ratllat
oli per fregir

0/12 Ingredients

0/7 Instruccions

Instruccions

Primer de tot, en una paella gran ofeguem en oli la ceba picada i la cuinem a foc lent perquè es poche a poc a poc.
Un cop la ceba estigui tendra, afegim l'arròs i el saltegem 1 minut.
Després cobrim amb aigua la paella, salpebrem i cuinem l'arròs durant uns 18 minuts perquè estigui al punt.
Tot seguit , retirem l'arròs del foc, incorporem la mantega, la nou moscada i el formatge ratllat per després deixar-ho refredar a temperatura ambient.
Quan estigui el farcit ja refredat, formem les croquetes. Al centre de cada croqueta posarem un tros de mozzarella i ho banyem tot amb l'arrebossat, format amb farina, ou batut i pa ratllat.
Deixem la massa de les croquetes en fred perquè es compactin.
Finalment, fregim les croquetes en oli calent i les servim al moment perquè el formatge estigui fos a l'interior.

Recepta de Croqueta d'arròs i formatge

60 min.

Mitja

4

Bomba

Tardor

Les croquetes són un dels plats més tradicionals que tenim a la nostra gastronomia. Hi ha una gran varietat de croquetes ¿però has provat les d'arròs i formatge? Avui et portem aquesta recepta que t'encantarà!

Ingredients

Instruccions